创始人甘浩先生，资深餐饮人，从事餐饮业多年，28年匠人、匠心精神，深谙美食心智之道，将多年的美食烹饪经验，心血倾注在“老甘家小龙虾•江湖菜”项目模式中。第一家始创门店于2015年7月问世于重庆市江北区洋河中路，从一家仅有16张餐桌的小店，稳健发展，六年时间在重庆拥有11家直营规模门店。

老甘家小龙虾选材，精挑细选每一只虾，个大鲜美，肥硕有黄，皮薄肉嫩，我们有强大的成熟供应链。中国名菜招牌蒜蓉虾、镇店菜香辣小龙虾：精选优质食材、品牌调料、精心烹饪,一味倾人，一味倾城。招牌椒盐爬爬虾、海鲜盛宴、花甲系列、秋秋妹耙凤爪、铁山坪麻麻鸡、歌乐山辣子鸡、王老太白砍鸡、老甘家鸭脑壳、火爆系列等都是好评如潮的特色江湖菜，可圈可点，可谓是“闭着眼睛点，道道不踩坑”！

“老甘家小龙虾•江湖菜”品牌是重庆的一块扛把子金字招牌。作为重庆小龙虾品牌的头牌，老甘家人气爆棚，每到饭点餐厅门口都是熙熙攘攘排队的人群，其火爆程度可见一斑。

重庆老甘家餐饮管理有限公司是一家专业从事特许经营项目创新、开发、市场策划、餐饮培训、运营推广的专业体系系统管理型知识性企业。六年来，主要集中在提供差异化的“老甘家小龙虾•江湖菜”品牌连锁经营、管理、产品技术及品质服务的模式系统体系打造上，以不断提升消费者满意率为战略目标。本公司引进、吸引了大量餐饮营建、运营管理、技术、培训、策划、行销等系统体系方面的专业人才，同时也得到了相关行业，各界人士的大力支持和帮助。 经过六年的实力沉淀和基础夯实，稳健发展，目前公司孵化拥有老甘家、甘大侠、老甘家外卖专营店、豪公子冰煮羊等品牌，拥有直营11家，遍及重庆市主城，在重庆已家喻户晓，有口皆碑，享有很高的美誉，成为重庆小龙虾江湖菜餐饮品牌的龙头名片。