燕王爷坐落于世界美食之都和“中国厨师之乡”美称的顺德，由顺德多位厨师团队共同研发，传承古法秘制，并创新融入现代工艺与烹饪技术，打造出具有顺德特色的核心味道的“佛跳墙”和“即食鲍参翅肚”，顺德厨师充分激发食材原味的同时让产品的口感及味道更佳，每一口都能让你的味蕾得到满足。

燕王爷核心鲍汁，由顺德多位大厨多年经验制作的秘方研制而成的鲍汁质量更决定了佛跳墙的滋味层次。燕王爷遵循传统古法，用文火细煨，上千只极品干鲍鲜嫩入味，再加入老母鸡、上等猪肉、金华火腿、瑶柱等多种良心好料，满满胶质被锁进鲜美汤汁。历经48小时精心熬制成的鲍汁呈金黄色泽，荤而不腻，在保持其风味完整性的基础上还让每种食材都发挥出了自己的特色。