创立于1936年的上海哈尔滨食品厂至今已有多年历史，原名为“福利面包厂”，以制作俄式糕点出名。老板杨冠林年轻时曾在哈尔滨和海参崴以做面包为生，学得一身好手艺。来上海后运用掌握的技艺，并聘请名师高手，生产各种俄式面包、蛋糕、点心、饼干。其后，更名为“哈尔滨食品厂”。现今，上海哈尔滨食品厂已在很多老一辈上海人心目中拥有难以替代的位置。蛋糕、沙琪玛、蝴蝶酥、芝麻排、杏仁排、椒盐松仁酥等款款都是哈氏的经典。

这么多年团队也在一直在开发新的东西，仅在2024年上半年就已经开发了5款包括新口味在内的点心：抹茶味蝴蝶酥、巧克力味蝴蝶酥、海盐芝士球、蔓越莓味牛乳酥、蛋黄味牛乳酥。