可鲁克湖中华绒螯蟹介绍

中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。可鲁克湖蟹是用中华绒螯蟹培育出的新品种，因产于可鲁克湖而得名。可鲁克湖中华绒螯蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。口感极其鲜美。

可鲁克湖中华绒螯蟹产地

位于青海省柴达盆地中的德令哈市可鲁克湖，是一个高原淡水湖泊，海拔2816米，总面积57平方公里，湖中有丰富的动植物资源。从2002年开始，当地渔业部门从南方引入中华绒螯蟹试养，当年既获得成功，并选育培养出一个螃蟹新品种－－可鲁克湖蟹，从而填补了我国在高海拔、高寒戈壁地区无人工养蟹的历史。目前，可鲁克湖年产螃蟹近20吨，除供应当地蒙古族、藏族、回族等少数民族群众餐桌外，这种膏多肉嫩，味道鲜美的湖蟹，其余全部热销到北京、上海、广东等大中城市。