家用绞肉机安全操作规程

1 、使用前应对绞肉机做全部查看，查看各传动部件能否有障碍物，各光滑方位能否加注光滑油，各安全防护设备能否牢靠，出嘴刀片能否无缺，有无松动，绞肉机能否清洁洁净，确保安全防护装置可靠有效。

2 、按规定穿戴工作服、帽，扎好袖口，不准戴围巾，留有长发的人应将长发盘入工作帽内，防止被设备卷入。

3 、纹肉之前必须把肉洗干净，肉不能有骨节，被加工食品，必须新鲜、洁净，没有变质。机械运转时，严禁把手伸入桶内。

4、每次使用后，必须清洗干净机械。

5、清洗机械时要防电器受潮，要用干净抹布楷干擦净。

6、操作工有必要了解绞肉机的功能、标准及各部件的效果，保证操作安全。

7、发动开关时手上不能有水。先开空机工作，调查有无异常现象，空机时刻不能过长，避免损坏刀片。制止带手套操作。

8、增加肉块一定要均匀，不能过多，避免电机损坏，如发现机器工作不正常，应立即堵截电源，停机后查看缘由。

9、进肉的肉块不能过大，应切成细条壮，肉不能带骨头和肉皮，以防绞肉机卡死，发现绞肉机卡死应立即停机，不得强行工作。

10、操作结束后断开电源，将绞笼整理洁净，保证饮食卫生。清洁绞肉机时，禁止用水冲刷电器有些，避免发作触电事端或烧坏电机。

11、发现绞肉机，电器呈现毛病，有必要立刻停机，禁止私自拆开机械和电器有些，有必要由专业修理人员修理。

怎么正确安装绞肉机

1、安装绞肉机电源

绞肉机在接通电源前，应确保电源电压在正常范围内。先打开料斗，取出料斗口内散放的备件。卸下口圈、取出蓖子、刀子、绞轴。按好电源后，面向绞肉机筒子，按动开关，看筒底的输出轴旋向是否是逆时针旋转。如果是，表明安装正确。反之，错误。应更换电源相序。机器后下方的M8或M6罗栓是“等电位接电地端子”，应由专业电工按规定接地。电源插座接地孔位或设备电源线的绿黄色应牢固接地。固定线路中必须配有全极断开且触头开距≥3mm的切断电极。

2、安装配件

当绞轴旋向正确后，依次将绞轴、刀子、蓖子、口圈安装好。安装绞轴时，应将其尾部的长形槽同输出轴上的长楔块配合安装好；将刀子刃朝前装在绞轴前端的方轴上；将蓖子也安装在绞轴前端的方轴上，并与绞筒口部的销子配合好，旋上口圈。口圈旋紧再褪回半扣到合适的程度，机器运转正常后方可开始绞肉。

3、调节三角带

机器使用时，如发现三角带过松过紧，应先停机。立式绞肉机打开电气箱下的圆孔门，松开螺母并调整电机位置，调整合适后，再锁紧罗母方能使用；台式绞肉机打开机箱后，松开罗母，调整罗栓后再将罗母锁紧。