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开个小酒馆赚钱吗 开小酒馆怎么才能赚到钱

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摘要:很多创业者都想开小酒馆,但又担心不赚钱,其实小酒馆的利润主要来源于酒水和菜品,经营得当是可以赚钱的,不过小酒馆很多都存在整体翻台率低、地址难找等情况,再加上市场较小、目标客户群体较小,很多没等赚到钱就经营不下去了,要想开小酒馆赚钱,关键还是要做好市场调研,多向同行学习,做好酒馆的定位,小酒馆的选址、装修、服务等方面也要多多上心。下面一起来了解一下小酒馆怎么赚钱吧。

一、开个小酒馆赚钱吗

在武侠小说里,酒馆是个自带社交属性的讯息交流驿站,很能体现江湖气息,当下在酒馆喝酒的英雄豪杰们已经是新一代的消费者了,随着新消费者的需求,小酒馆掀起了开店热潮,那么小酒馆挣钱吗?

从成本方面来看,开小酒馆的成本主要在于店面租金、装修费用、人员租金、酒水和餐饮成本等方面,和普通的餐饮店的成本差不多;利润方面则主要是酒水和菜品带来的利润。

相对来说,小酒馆并不算特别赚钱,主要是因为小酒馆的情感导向在于“慢”,在于社交和解压,整体翻台率低;并且,我国的轻酒饮文化尚在发展中,文化差异影响下,小酒馆市场尚在培育期;还有就是,许多小酒馆喜欢选址在七拐八拐的巷子里面,这样的地址比较难找,不做营销工作的话很难拓展客源。

二、开小酒馆怎么才能赚到钱

市场上的小酒馆有很多,但店面装修和餐品结构同质化较严重,要想赚到钱,需要一定的经营和管理能力:

1、在开小酒馆之前,需要对市场进行必要的调研,要能够把控好市场所带来的风险,并且能够客观的分析出市场的变动,同时也需要有足够的应变能力。

2、多接触同行,虽然说同行是相互竞争的关系,但是在一定程度上也是学习的对象,多学习同行的长处和优点,并避开错误,知己知彼才能更好的取胜。

3、做好自己小酒馆的客观详细定位,找准经营的方向和目标客户群体,这样才能针对性经营。

4、小酒馆的选址也是很重要的,有的会选择小酒馆聚集区,这样客流量比较大,但竞争也大;有的会选择在小巷子里,租金成本低,有市井气,但不方便找,如何选择还是看自己的判断。

5、小酒馆的装修要有特色,能吸引到目标消费人群,酒馆的相关设备也要与酒馆风格相统一,富有自己独特的情调。

6、注重服务,想要小酒馆赚到钱,服务是非常关键的,要营造自己的酒馆文化,不断提高服务意识和整体的素质,给客人一种非常舒适的感觉。

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