一、饺子机械的工作原理是什么

饺子机械是专门用来包饺子的机器，一般可以实现全自动或半自动包饺子，只需把和好的面、调好的馅放到机器的指定入料口，开动机器就可以生产出成品饺子，那么饺子机的原理是什么呢？

饺子机械生产饺子是流水线作业的，制面皮、注馅、饺子成形等工序均由机器完成，面和馅料放入机器后，机器将面压成片状，在面片滚动向前输出的过程中馅料随之下到面片中间，经过出口的挤压，两层面皮将馅料按一定的形状包裹起来，饺子便做出来了。

二、饺子机器包饺子速度有多快

饺子机器包出来的饺子成品高度统一，而且生产速度较快，因此现在大批量生产饺子基本都用的饺子机，那么饺子机包饺子速度有多快呢？

手工包饺子需要把面皮放在手里，放入馅料，在饺子皮的四周蘸点水，然后包起来，这一过程即使是熟手也需要七八秒到十几秒的样子；而饺子机器则可以快速生产，它包饺子的效率相当于8到12个熟练工人同时包饺子，每分钟可生产五六十个到一百多个饺子，具体的速度要看饺子机的配置和生产厂家。

三、饺子机包饺子的速度可以调节吗

可以。

一些饺子馆会用饺子机来包饺子，生产饺子时可以在机器上调节生产效率，通过调节出面速度和出馅速度即可，这样方便在客人不多的情况下减缓饺子的生产速度，避免浪费。