一、生物发酵罐是什么

生物发酵罐是一种由通过固体培养和深层浸没培养来完成发酵过程的生物反应设备，它为活的细胞或者酶提供了适宜的反应环境，可促进它们进行细胞增殖或生产，也能为细菌的生长与繁殖提供合适的环境，促进菌体生产对人类有益的产物。生物发酵罐具有结构简单、不易染菌、溶氧效率高、能耗低等优点，也深受生产企业、实验室等的欢迎。

二、生物发酵罐的优点

1、结构简单，基本原理也不复杂，与带搅拌桨的浆式反应器相比能耗较低。

2、依靠气体产生定向循环，而非离心泵类机械设备，流动形式确定，液体循环强烈，内部无运动部件，具有较小的剪切应力，能量耗散很均匀，对剪切力敏感物料具有特别重要的意义。

3、与传统的鼓泡塔相比，其可操作量的气体和液体流速范围大得多。

4、供气效率高，升气管中通气可大于鼓泡反应器进气量，有利于好氧类反应。

5、流化效果极佳，可以是固体颗粒，甚至较重的颗粒完全保持悬浮状态。

三、生物发酵罐的缺点

1、需要非常大的空气吞吐量。

2、相间混合接触较差。

3、当循环的有机体和操作条件发生变化时，底物、营养物和氧的量不能保持一致。

4、混合与通气是耦合问题，也即很难在不改变通气的条件下改善混合状况。