食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88规定的不锈钢材料。不合格的不锈钢用于食品，可能会析出有毒元素，选购需慎重。食品级不锈钢有哪几种？食品级不锈钢主要有304不锈钢和316不锈钢。

304不锈钢广泛用于工业，家具装饰行业和食品医疗行业。Maigoo小编提醒，普通的304不锈钢和食品级304不锈钢是不一样的，只有标识“食品级-GB9684”用于食品才更安全。同样的，316不锈钢和食品级316不锈钢也是不一样的。在购买的时候，正规商品会在产品表面和内壁都会打上“食品级304不锈钢”标识，而标识为“食品级—GB9684”的产品，安全性更高。

与304不锈钢相比，316不锈钢的耐腐蚀能力更强。304不锈钢适用于一般用水、控制用气、酒、牛奶、CIP清洗液等腐蚀性小或不接触物料的场合。316不锈钢可用于纯水、蒸馏水、药品、酱、醋等卫生要求高、介质腐蚀性能强的场合。316不锈钢材质较贵，多运用在高端设备上，例如航天、食品机械等领域。生活用品所用的食品级不锈钢，常见的多是食品级的304不锈钢。

304不锈钢

304不锈钢中国牌号为06Cr19Ni10，美国牌号为ASTM 304 ，日本牌号为SUS 304。304钢必须含有18%以上的铬，8%以上的镍含量。它是比较普遍的钢种，耐腐蚀性、耐热性、低温强度、机械性能良好，深冲压、弯曲等常温加工性能较好，热处理后不会硬化。

用途：家庭用品，汽车配件，医疗器具，建材，化学，食品工业，农业，船舶部件。

309不锈钢

钢厂产的比较多的是309S不锈钢，耐腐蚀、耐高温性能较好。309不锈钢对应中国牌号是0Cr23Ni13 ，美国牌号为ASTM 309S，日本牌号为SUS 309。

用途：锅炉、化工等行业。

316不锈钢

316L的中国牌号为022Cr17Ni12Mo2，美国牌号为AISI 316L，日本牌号为SUS 316L 。里面添加有2～3%的Mo元素，美国标规定，316L的镍含量为10～14%。这种不锈钢有优异的耐腐蚀性，高温强度特别好，适合于使用在恶劣条件，加工硬化性能良好。

用途：海水设备、化学、造纸、燃料、草酸、肥料生产设备、照相、食品工业、海岸地区设施。

更多类型

301不锈钢、302不锈钢、303不锈钢、305不锈钢、308不锈钢、310不锈钢、314不锈钢、317不锈钢、321不锈钢、330不锈钢、332不锈钢。

200系不锈钢的最大长处是相对于300系不锈钢价钱廉价。这类钢应用范围普遍，在建筑装潢、餐厨具、卫生装备和器具、家用电器、交通运输以及产业部分的装备和部件方面有很普遍的利用。但与304相比，200系不锈钢耐腐化机能更差，加工性也远远比不上304不锈钢。200系不锈钢能否用于食品存在争议，选购时需慎重。

201不锈钢

201不锈钢材中国牌号为1Cr17Mn6Ni5N，属于高锰低镍不锈钢，镍含量低，耐腐蚀性差。

用途：各类桌面、台面、厨具，以及户外装饰工程和城市装饰行业和高档家用制品。

202不锈钢

202不锈钢材中国牌号为1Cr18Mn8Ni5N，于低镍高锰不锈钢，镍含量 ，锰含量8%左右，是节镍型不锈钢。

用途：建筑装饰，市政工程、公路护栏、宾馆设施、商场、玻璃扶手、公共设施。

更多类型

J1，J3，J4。

假冒伪劣的200系不锈钢产品在化学成分设计上存在严重缺陷，抗腐蚀等多项性能不达标，Cr含量规定为16%～18%，但这些产品Cr含量都不到15%；镍含量在国家和国际标准中规定为3.5%～5.5%，这类产品的镍含量都不到1%。且硫、铜等元素含量偏高，尤其对人体有害的元素锰、磷含量则更高。同时锰元素一旦进入人体，可对神经、免疫、内分泌、生殖等多个系统造成不同程度的损害。