• 中文名 于金平
• 性别 男
• 国籍 中国
• 职业职位 玉兔食品董事长
• 代表作品 节能液态制醋新工艺
• 主要成就 “山东省科技进步三等奖”

1982年，主持研究开发的固体酿醋新工艺课题获得山东省科技进步三等奖。

1993年，研制开发的麦饭石保健醋、酱油填补省内空白，获得山东省科技进步三等奖。

1999年，研制开发的芦苓保健醋取得国家卫生部的保健批号。

2006年，主持研究的节能液态制醋新工艺通过国家鉴定，该项技术主要指标产酸速度优于国际水平，项目整体水平达到国内水平。

先后在《中国酿造》、《中国调味品》等专业杂志发表多篇论文。