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中华老字号认定，最全的中华老字号名单大全 百年餐饮、特产……你认识几个

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提起中国品牌，我们可能最先想到的是“老字号”。从同仁堂的中药、瑞蚨祥的绸缎、内联升的布鞋，到英雄牌钢笔、飞鸽牌自行车、蝴蝶牌缝纫机，这些承载着人们美好记忆和情感的“老字号”，是对“中国品牌”的生动诠释。作为民族自有品牌，老字号的保护、传承、创新和振兴正在引发广泛关注，老字号正借政策东风，捕捉发展机遇，焕发蓬勃生机，用实力呈现魅力，为品牌强国添砖加瓦。下文为您介绍中华老字号名单，地区行业分布情况、百年老字号餐饮以及知名的老字号特产。

中华老字号认定
CHINA OLD BRAND QUALIFICATION
  • 认定条件
拥有商标所有权或使用权。
品牌创立于1956年（含）以前。
传承独特的产品、技艺或服务。
有传承中华民族优秀传统的上海花千坊419论坛。
具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值。
具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉。
国内资本及港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。
  • 认定程序
提出申请：有关单位根据自身情况填写申报表，并报所在地市级商务主管部门。
资料提交：所在地市级商务主管部门对提交的申请进行初评，确认申请有效的，指导申报单位按照规定格式提交有关资料，并报所在省级商务主管部门。
调查鉴别：省级商务主管部门组织有关机构、专家对申报单位提交的资料进行调查与鉴别，并提出初步评估意见报振兴委员会。
认定评审：振兴委员会组织专家对资料进行分析，必要时对有关内容进行现场调研，提出评审意见，撰写认定报告。
公示：在有关媒体公示拟认定为“中华老字号”的企业和品牌名单，任何单位或个人对名单有不同意见的，均可向振兴委员会提出异议。
做出决定：拟认定为“中华老字号”的企业和品牌在公示期间无异议或者异议不成立的，由振兴委员会做出决定，认定为“中华老字号”。
复核：申报单位对认定结果有疑义的，可向振兴委员会提出复核，复核结果在接到复核申请后30天内做出。
注册存档：认定过程涉及的所有资料均由振兴委员会存档保留，并负责管理。
核发证书：对通过认定的“中华老字号”以商务部的名义颁发牌匾和证书。
中华老字号名单大全
CHINA OLD BRAND LIST

老字号大多创建于明代或清代，建国初期，中华老字号企业约有16000家，涉及零售、餐饮、医药、食品、烟酒、丝绸、工艺美术和文物古玩等众多行业，以及书店、照相、美发、洗染、浴池等社区服务领域。

1990年由原商业部评定的中华老字号只剩下1600家，占建国初期的10%。

2006年、2011年商务部两次共认定1128家中华老字号，其中食品、饮料、制造业和餐饮业合计占比60%以上。

如今老字号家族中，一多半为国有企业，绝大多数为中小型企业，有70多家上市公司，大型企业主要分布在食品加工及制造业。这些老字号企业中，仍在不断发展壮大的只占20%到30%，多数经营情况欠佳，一些老字号企业甚至空有品牌，已无产品上市。

十大中华老字号品牌
中华老字号品牌价值评估
  • 标题标题
    中国品牌建设促进会从2013年起，在全国范围内开展中国品牌价值评价工作，整个品牌价值评价包括企业品牌、产品品牌、自主创新品牌、中华老字号品牌和区域品牌。 中华老字号品牌排行榜>>
  • 标题标题
    阿里研究院联合专家学者共同发布《中华老字号品牌发展指数》。老字号品牌发展指数从市场、消费者、品牌主体三大视角出发，基于5个一级指标即市场力、创新力、认知度、美誉度、忠诚度所得出的原始结果，进行标准化以及加权处理后得到老字号最终的指数结果。 2020中华老字号品牌排行榜>>
中华老字号地区分布

中华老字号多数聚集在沿海及内陆经济较发达地区。上海、北京、江苏位列前三，数量上较大程度领先于第二梯队地区。

上海老字号
数量和行业品类丰富，涉及服饰鞋帽、日用文体、食品餐饮等多个行业。
北京老字号
广泛分布在食药酒茶、日用文体百货等多个行业，其中茶叶老字号数量全国第一。
浙江老字号
主要集中在中药、黄酒、丝绸、茶叶、手工艺等非常强文化和地方特色的品类上。
广东老字号
主要集中在食品饮食和医药两个行业，其中医药老字号就有17家，全国第一。
山东老字号
主要集中在食品餐饮、酒和医药三个行业。
中华老字号地区分布图

（点击地图查看各省市老字号名单）

百年餐饮老字号
Hundred Years Old Food and Beverage Brand

民以食为天，中国人一向注重饮食文化，不同城市又有各自不同的美食代表，如北京的“全聚德”，天津的“狗不理”，杭州的“知味观”，苏州的“松鹤楼”可谓驰名国内外。这些百年餐饮老字号用历史的醇厚味道影响了一代又一代人。

  • 全聚德创建于1864年，历经几代全聚德人的创业拼搏获得长足发展，全聚德菜品经过不断创新发展，拥有独具特色的全聚德烤鸭、"全鸭席"和400多道特色菜品，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为"中华第一吃"。
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  • 便宜坊，烤鸭-聚餐宴请品牌，始于1416年，国家非物质文化遗产，以焖炉烤鸭著称。便宜坊焖炉烤鸭技艺、都一处烧麦制作技艺已经列入“国家级非物质文化遗产保护名录”，壹条龙涮肉制作技艺、北京豆汁习俗列入“北京市级非物质文化遗产保护名录”。
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  • 广州酒家集团股份有限公司，始于1935年，广东省著名商标，以经营地道粤菜驰名，断致力于发掘传统粤菜文化和创新菜品服务，先后推出“满汉大全筵”、“五朝华筵”和“南越王宴”等仿古宴席而备受赞誉，素有“食在广州第一家”之美誉。
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  • 杭州饮食服务集团有限公司，始于1913年，百年餐饮名店，其糕点月饼因独特的口味在江南独树一帜，素有“知味停车、闻香下马”的美誉。知味观东临延安路，西濒湖滨商贸特色街及风景秀丽的西子湖，是目前杭城最具知名度的餐饮企业之一。
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  • 西安饭庄，建于1929年，国际餐饮名店，以陕西风味闻名于世，被业界誉为“三秦饮食文化地标”，有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世。西安饭庄始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任，致力于陕菜的挖掘、传承与创新。
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  • 火宫殿，始于1577年，国家级非物质文化遗产，中华餐饮名店，传统湘菜的首府，以臭豆腐为代表的风味小吃享誉三湘。火宫殿位于长沙市坡子街，同时是“中华老字号”企业，可以吃到各种长沙和湖南小吃，比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等。
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  • 楼外楼 ，是有160年历史的名馆，因“佳肴与美景共餐”驰名。1956年，省政府认定杭州名菜36只，其中有10只是楼外楼提供的，分别是西湖醋鱼、排面、叫化童鸡、油爆虾、干炸响铃、番茄锅巴、火腿蚕豆、火踵神仙鸭、鱼头汤、西湖莼菜汤。
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  • 上海功德林食品有限公司，始创于1922年，具有近百年历史的老字号餐饮品牌，享有"素食鼻祖"之称。其选料精细、制作考究、花色繁多、口味多样、形态逼真。其著名的菜肴有：黄油素蟹粉、素鸡、素鸭、素火腿等两百余种。
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寻味老字号特产
Searching for Old Brand Specialty
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