①菊花包法

包子皮放于左手掌心并托住，再将馅料放在中间，左手食指往前推，右手的大拇指和食指沿着面片的周边顺势捏褶，左手的大拇指把肉馅往下压，右手的食指在捏褶的时候稍微上提。捏褶的过程中，右手的大拇指不能放开第一个褶。捏褶的时候，右手的食指匀速的沿着包子外周前进，每次捏褶的宽度要均匀，用力要均匀，最后收褶时，要将最后一个褶与第一个褶捏合，再顺着顶部褶的结合处稍做整理，即可完成。

②麦穗包法

包子皮放于左手掌心并托住，再放馅料压实；双手稍稍向里收紧，右手拇指与食指放在靠近身体一端，同时向里用力捏紧，完成中间的褶。然后将右手食指放在中间褶的右边，向里收紧，完成右边第一褶；再将右手拇指放在中间褶的左边，向里收紧，完成左边第一褶；依次重复，直至包子末端，将其捏牢，即可完成。

②月牙包法

包子皮放于左手掌心并托住，稍微靠往手指方向，将馅置于面皮中间并压实。用大拇指将水饺皮对折，大拇指用力，将圆形的面皮折成半圆形。其余四指托住水饺；从右手边开始捏水饺皮，一点一点往左边赶。右手食指一边捏褶一边捏至拇指，将另一面直接捏平，即可完成。