根据2023年数据，河北省总体肥胖率为21.9%，其中男性肥胖率为27.9%，女性肥胖率为15.7%。河北省总体超重比例为36.6%，其中男性超重率为40.8%，女性超重率为32.2%。河北地区传统饮食偏向高热量、高盐分、高脂肪的食物，如面食、肉类以及油炸食品摄入较多，同时蔬菜水果摄入相对不足，这样的饮食结构容易导致能量过剩，增加肥胖风险。北方冬季寒冷，户外活动受限，相较于南方气候较为炎热的地方，人们可能更易倾向于室内活动，降低了日常的能量消耗。

根据2023年数据，内蒙古总体肥胖率为19.8%，其中男性肥胖率为25.3%，女性肥胖率为14%。内蒙古总体超重比例为37.1%，其中男性超重率为41%，女性超重率为33%。内蒙古地区饮食文化以牛羊肉为主，且偏好酥油、奶制品等高热量食物，这类食物富含饱和脂肪酸和胆固醇，长期大量摄入易导致体内能量累积，从而增加肥胖的风险。北方民族历史上因寒冷气候及游牧生活可能形成了一定的脂肪储存生理机制，以抵御严寒，但现代生活环境改变后，这一特性可能转化为易发肥胖的潜在因素。

根据2023年数据，山东省总体肥胖率为19.7%，其中男性肥胖率为24.7%，女性肥胖率为14.4%。山东省总体超重比例为37.1%，其中男性超重率为41.8%，女性超重率为32.2%。山东作为农业大省，粮食产量丰富，饮食文化中面食占有重要地位，同时海鲜、肉类等高蛋白、高热量食物消费较多，加之烹饪方式偏重口味，常采用煎炒炖煮，导致食物中油脂含量较高，增加了肥胖的风险。根据调查，山东乡村学生的肥胖率增长较快，这可能与农村地区健康教育普及度不高、体育设施不完备有关。

根据2023年数据，天津市总体肥胖率为19.6%，其中男性肥胖率为25.2%，女性肥胖率为13.7%。天津市总体超重比例为35.6%，其中男性超重率为40.9%，女性超重率为30.1%。天津地方特色饮食中，诸如狗不理包子、煎饼果子、麻花等传统小吃热量较高，此外，市民喜好食用各类炖菜、烧烤、火锅等高热量、高脂肪食物。同时，天津当地盛行吃海鲜、肉类以及甜食，比如炼乳、果酱等，这些都为肥胖提供了充足的热量来源。

根据2023年数据，辽宁省总体肥胖率为18.2%，其中男性肥胖率为23.8%，女性肥胖率为12.3%。辽宁省总体超重比例为35.7%，其中男性超重率为40.9%，女性超重率为30.3%。辽宁地区居民饮食中，肉类和主食摄入量较大，特别是猪肉、海鲜等高热量食物以及面食类主食占据主导地位。此外，特色的辽菜烹饪方法通常偏油腻，热量密度高，长期过量摄入易导致能量过剩，增加肥胖风险。尽管辽宁省生活质量提高，但居民对合理膳食、适量运动以及健康生活方式的认知和实践可能还不够充分。

根据2023年数据，吉林省总体肥胖率为17.6%，其中男性肥胖率为22.9%，女性肥胖率为12%。吉林省总体超重比例为35.2%，其中男性超重率为39.8%，女性超重率为30.5%。吉林地区的饮食习惯中，碳水化合物和高热量食物摄入较多，例如东北大米、面食及炖菜等，这些都是高能量密度的食物，长期过量摄入易导致能量过剩，进而增加肥胖风险。有研究表明，吉林省居民中心性肥胖问题较为突出，农村居民肥胖率高于城市居民，反映出城乡差异、生活习惯差异以及相关健康教育与卫生资源分配不均等因素的影响。

根据2023年数据，新疆总体肥胖率为17.4%，其中男性肥胖率为20.7%，女性肥胖率为13.9%。新疆总体超重比例为35.6%，其中男性超重率为40.7%，女性超重率为30.3%。新疆地区以其丰富的物产和独特的美食文化著称，饮食中羊肉、牛肉等高蛋白、高热量的肉类摄入较多，而且馕、抓饭等主食富含碳水化合物，这种高能量的饮食结构容易导致能量摄入过多。新疆地区的传统节日和庆祝活动中往往包含丰富的宴饮环节，饮食丰盛，加之饮酒等社交习惯，可能导致短期内能量摄入剧增。

根据2023年数据，北京市总体肥胖率为17.4%，其中男性肥胖率为22.6%，女性肥胖率为12.1%。北京市总体超重比例为35.2%，其中男性超重率为41.8%，女性超重率为28.5%。北京作为首都，居民生活水平较高，饮食选择多样，快餐文化盛行，高热量、高脂肪、高糖、高盐的食物摄入过多，如炸鸡、汉堡、烤肉等西式快餐以及北京烤鸭等地方特色菜肴，容易导致热量摄入过剩。此外北京社交活动频繁，聚餐文化浓厚，容易导致过量进食。同时，快节奏的生活压力和高强度的工作，可能会引发“过劳肥”。

根据2023年数据，黑龙江省总体肥胖率为16.8%，其中男性肥胖率为22.2%，女性肥胖率为11.3%。黑龙江省总体超重比例为32.8%，其中男性超重率为37.2%，女性超重率为28.3%。黑龙江地区的饮食文化中，主食以面食和杂粮为主，搭配丰富的肉类和炖菜，热量较高。此外，寒冷气候下人们倾向于食用油脂和高热量食物来御寒，导致能量摄入过剩。黑龙江省冬季寒冷漫长，户外活动不便，人们更愿意待在室内，降低了日常的体育锻炼频率和时长，这也是肥胖率上升的一个重要原因。

根据2023年数据，河南省总体肥胖率为16.7%，其中男性肥胖率为21.9%，女性肥胖率为11.4%。河南省总体超重比例为36.6%，其中男性超重率为42.5%，女性超重率为30.6%。河南地区饮食文化中，面食比重较大，且烹饪方式常常重油重盐，如烩面、胡辣汤、油馍等地方特色食物热量较高。此外，河南人饮食中肉类摄入也较多，加上对咸鲜口感的偏好，使得整体饮食结构中高热量、高盐分食物比例较高。随着河南经济水平提高，高热量、高脂肪的加工食品和外卖食品消费与日俱增。