名菜/菜谱食谱
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微雨众卉新 一雷惊蛰始
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惊蛰，二月节
时间在每年公历的3月5日或6日
是农历二十四节气的二月节令
冬季时节，昆虫入冬藏伏，称为“蛰”
惊蛰时节，春雷惊醒蛰居动物，称为“惊”
至此蜇虫惊醒，天气回暖，春雷渐响
惊蛰亦是仲春之始，春与肝相应
饮食养生上应顺肝之性
惊蛰时节民间素有“吃梨”的习俗。惊蛰的气候乍暖还寒，空气干燥，很容易让人口干舌燥或是着凉，因此患上感冒、咳嗽等症状。而“梨”性寒味甘，素有润肺止咳、滋阴清热的功效，无论是生食或是蒸煮，都能起到生津润肺的功效。
梨子菜谱
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惊蛰吃什么食物好？惊蛰亦属于仲春时节，而春季与肝相应。因此惊蛰时节的饮食起居应顺肝之性，在饮食上多以富含植物蛋白质和维生素的清淡食物为主。如鸭血、春笋、菠菜、苦瓜、山药、莲子、银耳等。这些食物不仅能生津润肺，更能增强体质，抵御疾病的侵袭。
春季常说道“夜卧早起”，这里的夜卧并非指熬夜到凌晨才睡觉。
春季时节昼长夜短，等到天黑时候已经较晚了。因此古时的“夜卧”其实是指天黑不久便睡觉，大约现代七点-八点左右。所以“夜卧早起”是提醒人们早睡早起。
春季在太阳出来的时候可以出去散散步，呼吸新鲜空气的同时，还有助于消除疲劳，培补阳气。
在出门散步活动的时候，可以配合着摩擦双手、揉摩胸腹、捶打腰背、拍打全身等动作,有利于人体疏通气血,生发阳气。
惊蛰时节的气候乍暖乍寒，变化无常，因此“春捂”显得尤为重要。
在气温上升或是出汗的时候，不要立刻脱去过多的衣物，防止人体受寒而导致体质下降，从而遭受各种春季流感病毒的侵袭，引发疾病。
惊蛰节令养生，离不开精神的调养和饮食的调配。在情绪上要力戒焦躁、抑郁等有害情绪；饮食上要依据自身的体质，以此来调补阴阳盛衰。做好精神和物质两方面的工作，才能有一个健康的身体，来度过一个美好的生活。
金龙鱼
中粮
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正大
