2024十大葱花饼品牌排行榜是CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门重磅推出的葱花饼十大名牌,榜单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理并基于大数据统计、云计算、人工智能、投票点赞以及根据市场和参数条件变化专业测评而得出。旨在引起社会的广泛关注,引领行业发展方向,并推动更多葱花饼品牌快速发展,为众多葱花饼实力企业提供充分展示自身实力的平台,排序不分先后,仅提供参考使用。
用料:面粉250克、开水(100℃)120毫升、冷水50—60毫升、油50克、葱适量、盐。
做法:
1、将面粉放入盛器,加入开水,用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
2、加入冷水,用手将面粉揉至表面光滑,用保鲜膜将面团包好,静置30分钟。
3、将面团搓成长条,再分成约25克的小面团放手撑搓成条。
4、放按板上按扁。
5、再将其擀成薄片。
6、刷上一层油并撒上些盐,再撒上葱花,用刷子刷匀。
7、从前向后折叠,如同折扇子折叠薄片。
8、最后折成约1厘米厚的长条。
9、然后盘起长条,打一个活结。
10、用手略微压扁,用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。
11、取一平底锅,小火烧热倒入油,放入薄饼,两面煎熟成金黄色即可。