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开设美食广场前期重要的工作主要有两个，一个是前期规划，另一个就是招商工作，招商更是重中之重，因为招揽不到合适的商户的话，美食广场就没办法开起来，因此有必要确立合适的招商方案和招商工作流程。美食广场招商方案应包括装修风格、设计理念、市场定位、招商信息等内容，招商的具体流程也可以写在招商方案上。下面来了解一下美食广场的招商流程吧。

美食广场凭借品牌共生和集聚效应，通常客流量较大，吸引许多商户入驻，美食广场一般有两种经营模式，一种是单店经营，美食广场只收取租金，商户自行经营和管理；还有一种是统一经营，由美食广场公司统一规划、招商、管理、收银，收取营业额提成，两种经营模式各有各的优缺点。经营美食广场档口要注意避免高价坑客和低价坑己，还要注意经营特色。下面来了解一下美食广场经营模式吧。

美食城里常见的小餐馆都可以称作档口，由于美食广场中的人流量通常比较大，因此在餐饮质量过硬，价格也比较合适的情况下，生意还是比较好做的，不过酒香也怕巷子深，还是要做好品牌宣传和提高服务质量。美食城档口更建议经营好吃、符合大众口味的美食，卖荤素搭配的工作餐、面条米粉类、快时尚餐饮等食品是比较容易火的。下面来了解一下美食城档口生意怎么做吧。

营业执照和食品卫生许可证作为餐饮行业的准入证明是必须要办理的两个证件，但是在小吃城经营档口的话，要看与小吃城的合作关系决定，如果是单店经营，则需要自行办理相关证件；如果是统一经营，那么说明和小吃城属于雇佣关系，则只需要小吃城办理整体营业执照和食品卫生许可证即可。那么自行办理营业执照需要什么材料呢？下面来了解一下吧。

美食广场或小吃城的优点是客流量大，但也存在租金压力大，美食广场扣点多等缺点，如果经营得好，菜品有特色的话，租下一个档口做餐饮生意也是不错的创业项目。要想入驻档口，首先要与美食广场或小吃城签订租赁合同或合作协议，内容包括经营地点、经营范围、经营期限、结算方式、双方责任等，下面是一份合作协议合同的范本，一起来看看吧。

一个美食广场里通常有十几家甚至几十家商户，如果采取统一经营的经营模式，那么管理商户是个相当困难的任务，因此就有了美食城管理系统的诞生，美食城管理系统类似普通的餐饮管理系统软件，不过美食城的管理系统是统一管理的，具有系统管理、营业管理、档口业务、结账结算等功能，使用起来既方便了管理部门，又方便了档口商户。下面来了解一下美食城管理系统吧。

美食广场中很大一部分档口经营的是快餐，因为快餐翻台率高，客流量越多利润越大，因此虽然美食广场租金较贵，仍然有很多商家入驻做快餐店，美食广场快餐要想经营好，就要找准快餐店的定位，选择合适的快餐品种，提高服务质量，并做好营销促销活动。适合美食广场快餐店经营的快餐种类主要是饭食类、面食类、面点类和饮料小吃类。下面来了解一下美食城快餐经营吧。

美食广场的兴旺与否决定于人流量的多少，因此许多美食广场会不定期推出相关的促销活动来吸引顾客上门消费，常见的促销类型有节日促销、周年促销、淡季促销、竞争性促销、联合促销等，促销的目的是为了吸引顾客，同时尽可能留住顾客，在顾客心目中树立良好的品牌形象，最终培养出忠诚度较高的顾客，因此促销需要注意细节。下面为大家介绍美食广场促销的知识，一起来看看吧。

美食广场的装修设计对于能否吸引到顾客用餐以及用餐氛围的营造有着重要的影响，在设计美食广场时，应考虑到方方面面，包括选址、档口规划、档口管理、公共区域和装修风格等方面，在装修设计时要注意利用好每一寸土地，体现美食城的定位和人性化的经营设计理念，同时还要考虑到装修设计成本问题。下面来了解一下美食广场装修设计的知识吧。

美食广场的名字会直接影响到美食广场在顾客眼中的印象和日后传播的方便程度，一个好的美食广场名字要遵循简短好记、寓意深刻、个性鲜明、具有传播性的原则，切忌紧跟潮流，起名以富有特色、能引起人的美好联想为宜，还要能获得命名和商标注册权。常见的美食广场有用地名起名、吉祥物起名的，下面是一些美食广场创意名字，一起来看看吧。

小吃城是一种另类的美食广场，主营业务是各类特色小吃，通常有特定的受众群体和市场，小吃城的经营模式与美食城类似，需要小吃城对各档口商户进行管理经营，管理项目包括员工招募、原材料采购及台帐、品类设置及价格、设备及公用设备、食品卫生安全、收银等。小吃城经营要卖有特色的小吃，可以针对学生或年轻人群体的喜好来经营。下面来了解一下小吃城卖什么好吧。

为了吸引新客户，增强老客户的黏性，美食街或美食广场通常会不定期举办一些推广性的活动来刺激消费，推广活动选得好不仅能获得较高的营业额，还能打出美食街的名气，常用的推广方案活动有网络媒体宣传、办理会员卡、积分制度等，为了策划活动有据可依，通常会设立一个活动主题，围绕主题开展活动，这些主题可以是以中外节日为主题、以美食节为主题等。下面来了解一下美食街推广方案吧。

福州哪些美食街比较好？这里有一份福州市级美食体验示范基地名单可供参考！据了解，福州市商务局开展市级美食体验示范街（城）考评活动，评出了鼓楼区M17文化广场美食城、台江区上下杭隆平路美食街等12处市级美食体验示范街（城）。一起往下了解这福州市12处美食城在哪里吧。

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