龙岩市龙大食品有限公司始创建于1996年，是以农产品深加工为主的福建省现代农业农产品加工示范企业。公司产品以油炸类、炒货类、坚果类为主。主要生产龙岩花生、豌豆、黄豆、瓜子、花生米等食品。

龙岩市龙大食品有限公司公司经过十多年的拼搏，目前公司旗下拥有厦门鑫明西贸易有限公司一家下属公司。公司产品丰富且有多个系列分别有：明西、萃龙、龙客名品、大红英、闽先等六大品牌。