江西梅氏实业发展有限公司是一家集产品研发、生产、销售、养殖为一体的农业产业化省级龙头企业，公司成立于2005年，地处小兰工业园内，占地面积30亩，现年加工生产蛋制品1.7万吨，销售收入达2.2亿元。

公司属于民营制企业，设立总经理、副总经理、总经理办公室和行政人事管理中心、  技术管理中心、财务管理中心、质量管理中心、物料控制管理中心。江西梅氏实业发展有限公司共有员工120人，其中管理人员15人、科研人员3人、销售人员34人、生产人员68人

南昌市河汊、湖泊众多，水资源丰富。鄱阳湖经济生态园，百里绿野，千顷碧波，是远离工业文明的自然保护区。电白麻鸭世代自由的生息繁衍在这里，喜欢扑食鄱阳湖浅水中的小银鱼，野外搭棚，自由觅食，自然产蛋。梅氏公司正是看到这一点，在鄱阳湖之滨设立鲜蛋收购点，长年收购鸭蛋。梅氏公司利用鄱阳湖周边地区产出的鲜蛋腌制禽蛋制品，不仅风味独特，且纯绿色、无污染、营养丰富。特别是无铅松花皮蛋具有黑里透红、蛋白富有弹性、松花锦蔟、蛋黄细腻不涩口、无异味、即食性强、回味无穷。

“为人民做好蛋”是梅氏企业长久不衰、永续发展的宗旨。梅氏产品不仅销往北京、天津、沈阳、哈尔滨、长春、大连、青岛、济南、兰州、新疆等三十多个大中城市，同时，进入美国、韩国、新加坡、香港、澳门等国家和地区。梅氏产品赢得了全国各地广大消费者的赞誉和一致的好评。

梅氏人始终恪守“以人为本”、“质量第一”的理念，不断进取积极参与国际竞争，振兴民族工业，进一步做大做强蛋品加工行业。