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【烹饪锅 炒菜机】商用烹饪锅和炒菜机的区别 烹饪锅和炒菜机有什么区别

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摘要:烹饪锅和炒菜机有什么区别?很多朋友总以为烹饪锅就是炒菜机,因为它们都可以用自动炒菜嘛,其实不是这样的。商用烹饪锅和炒菜机在外型上看起来没有多大区别,但是烹饪锅和炒菜机的工作原理还是有着很大区别的,而且从价格来看,自动烹饪锅要比炒菜机便宜很多。那么接下来就为大家详细介绍商用烹饪锅和炒菜机的区别,一起来看看吧!

【烹饪锅 炒菜机】商用烹饪锅和炒菜机的区别 烹饪锅和炒菜机有什么区别

商用自动炒菜机

炒菜机顾名思义,就是专门用来炒菜的一种厨房设备,拒绝油烟,摆脱传统炒菜的费时费力,方便、快捷,获得不少消费者的信赖,引领厨房革命,煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖、涮、溜、烤十项全能,尤其是客流量大的酒店、餐厅和饭馆等餐饮行业的需要。

自动炒菜机的型号规格有很多种,有小餐馆用的小自动发炒菜机,也有星级餐厅用的自动炒菜机,适用于酒店餐饮、学校食堂、企业食堂、部队食堂及熟食品加工行业的大型自动炒菜机产品。

目前市场上的炒菜机主要分为两种,一就是烹饪锅,二就是炒菜机,不过这这两者之间有区别的,很多采购商购买时没有分清,总以为烹饪锅就是炒菜机,因为它们都可以用自动炒菜,其实不是这样的,烹饪锅它只能算是半个炒菜机。

烹饪锅和炒菜机的区别

自动烹饪锅,它从外表看起来,可以分为两部分,上边是一口锅,下边就是那个智能加热器,那么在整个炒菜过程中,菜是不翻动的,而是凭借底部多点测温功能来实现的,所以它的功能像一个高压锅,不过和传统的高压锅相比,其优点是可以根据不同食物自,动控制调节温度,而且还能自动收汁。如果要炒菜的话,那它实际上就是一个焖菜的功能,时间长了会觉得口味很单调。

而炒菜机的工作原理和自动烹饪锅有着很大区别,因为炒菜机它有自动搅拌棒和上下立体加热系统,在炒菜的时候可以搅拌翻动,这样就可以让肉菜能够充分均匀受热,完全模拟了饭店大厨做菜时的抛空翻炒功能。不但把各种调料的味道充分融入了菜里面,而且菜的颜色也很鲜艳,时间也很短,一般3-5分钟就做好一顿香喷喷的菜,而且烹饪方式也很多,可以焖、炒、煮、炖、蒸、炸、煎等,这也是捷赛自动烹饪锅所不具备的。

烹饪锅和炒菜机哪个好

首先说烹饪锅,它在炒菜过程中,菜是不翻动的,是凭借底部多点测温功能来实现的,所以它的功能像一个高压锅。不过和传统的高压锅相比,其优点是可以根据不同食物自动控制调节温度,而且还能自动收汁。

据从事智能炒菜机器人研发生产的行业专家讲,但如果要是用来炒菜的话,那它实际上就变成了一个焖菜的功能,口感自然会不太好,所以你想做烧煮和做汤、煲粥的话,选择烹饪锅还是可以的。商用炒菜机器人,大型自动炒菜机器人

那么炒菜机就不一样了。它有自动搅拌棒和上下立体加热系统,在炒菜的时候可以搅拌翻动,这样就可以让肉菜能够充分均匀受热,完全模拟了饭店大厨做菜时的抛空翻炒功能,这样不但把各种调料的味道充分融入了菜里面,而且菜的颜色也很鲜艳。

也正因为这个原理,所以用炒菜机炒菜的时间也很短,一般3-5分钟就做好一顿香喷喷的菜,而且烹饪方式也很多,可以焖、炒、煮、炖、蒸、炸、煎等,而且容量也比较大,这也是自动烹饪锅所不具备的。

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