18世纪末，Matthew Gloag家族于苏格兰皮尔斯（Perth）创立了一家独树一帜的烈酒制造厂，其中具有代表性的就是口感异常顺滑的“Famous Grouse威雀苏格兰威士忌”。Famous Grouse威士忌的原料严选优质麦芽、谷物，将其充分融合；在混合前对每个容器进行鼻状处理，使其停留时间更长，口感更顺滑，过滤温度更高，口感更丰富，以确保酒气香醇，

每当英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀时，必定携带Gloag威士忌作为御寒及狩猎成功庆祝之用。至Gloag家族第三代（约19世纪末），家族当权者就决定将“Famous Grouse“作为其威士忌酒的品牌。

当Gloag威士忌日渐流行，深受欢迎后，起名称也正式演变为“THE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY”。现今苏格兰仍然非常流行狩猎威雀，所以Famous Grouse威士忌在苏格兰乃至全球仍处于前沿地位。