• 外文名 Dr.Ernesto Illy
• 性别 男
• 国籍 意大利
• 出生地 的里雅斯特(Trieste)
• 出生日期 1925
• 逝世日期 2008

1956年起，Dr.illy挑起业务行销的重任，并在1963年起担任董事长一职。

他的妻子Anna Illy目前担任illy咖啡公司的行政副总经理，他们的四个孩子Francesco， Riccar do， Anna和Andrea 均在负责不同的部门。

由于Dr.illy个人具有化学专业能力他将大部份的时间投注在研究开发(R & D)和推展咖啡文化的公关工作上，在国际咖啡业界Dr.illy拥有极受敬重的地位。

2008年，Dr.Ernesto Illy去世。

1994年6月2日荣获意大利总统Oscar Luigi Scalfaro颁授"产业齐骑士"勋章。

1996年起即担任Centromarca(意大利知名品牌协会)的会长。

1997年4月，他荣获美国专业咖啡协会(Specialty Coffee Association of　American，SCAA)颁授终身成就奖。

2002年4月起担任国际咖啡组织ICO(International Coffee Organization)推广委员会的召集人。

Association Scientifique International du Café，Paris(国际咖啡科技协会)的会长及创办人。

1979年至1981年间，他均被推选为会长，曾担任该组织的资深副长Physiological Effects of coffee(咖啡生理效应组织)-曾任1981年的会长，该组织研究咖啡及咖啡因对人体及脑部造成的生理效应，并针对各界提出的假设和反对意见提供科学性解答。

Institute for Scientific Information of Coffee(咖啡科学资讯学会)，曾任1991-1992年的会长，该学会的宗旨包括:探讨咖啡冲煮技术的科学知识，以及倡导有关"咖啡与健康"的资讯。