一、挂耳咖啡是什么意思

挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。挂耳咖啡是一款即冲即享型的现磨咖啡。

挂耳咖啡饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。这个咖啡是纯天然的，没加任何的添加剂。

二、挂耳咖啡怎么泡

1、温杯

准备好冲泡挂耳咖啡的杯子，首先先倒入一些热水温杯。作用在于让冲泡出来的咖啡不会降温太快，因为咖啡会随著温度的下降，产生不一样的风味，也就是风味的层次感，因此如果降温太快，就会错过许多不同的口感。

2、水温

冲泡的水温是非常重要的，建议温度在85至90度之间，如果冲泡出来的咖啡太苦，可以试著降低水温。反之，太淡或太涩的话可以提高水温，但范围仍应在85至90度之间。

3、挂上背沿

先轻微摇晃挂耳包，让咖啡粉落下，避免撕开时咖啡粉散落，然后倒出杯子里的热水，撕开挂耳包上的封条后，将两旁的纸制挂耳撑开，并摇晃使咖啡粉平整，最后再挂到杯缘。

4、预湿挂耳咖啡包

第一次注水，应该注入刚好浸湿咖啡粉的量，太多或太少都会影响风味，然后等待20秒，让咖啡粉完全吸收水分。咖啡的浓淡可以用预湿的时间调整，延长至40秒可以得到较浓的咖啡。

5、注水

第二次注水可以倒到滤纸的八分满，最好可以使用细长的水流，等到水流下到预湿的高度之后，就可以继续注水到八分满，直到淬取出150至180cc为止，一旦淬取完毕，不需等滤纸里的水全部流出来，直接丢弃就可以了。然后根据自己口味添加糖和奶并轻轻搅动即可。

三、挂耳咖啡能冲几次

不同品质的品牌挂耳咖啡可以冲的次数不同。一般来说，普通的挂耳咖啡建议冲一次，不建议二次冲泡，因为普通的挂耳咖啡经过一次热水萃取后，它的营养物质和香气基本就会被释放完，即使冲泡之后可能仍然会有部分残余的营养物质，但也会将更多的杂质、杂味一起冲入咖啡液内，从而成为一杯劣质的咖啡色液体，饮用口感并不好。而品质较好的挂耳咖啡可以尝试冲2次。

四、喝挂耳咖啡的好处

挂耳咖啡也是黑咖啡的一种，较为常见的喝法是不加糖不加奶便直接饮用。喝挂耳咖啡的好处主要有：

1、提神醒脑

挂耳咖啡中的咖啡因与人体内的腺苷结构相似，进而抢夺腺苷的位置，与人体内的腺苷受体结合，从而令疲劳感减弱。

2、改善心血管健康

研究表明，每天喝一到两杯挂耳咖啡可以减少患上各种心血管疾病（包括中风）的风险。这意味着随着时间的流逝，挂耳咖啡会让您更坚强。此外，体内的炎症也减少了。

3、改善记忆力

随着年龄的增长，我们的认知能力会受到影响，并且我们更有可能患上与记忆有关的疾病，例如阿尔茨海默氏症，痴呆症和帕金森氏症。定期喝挂耳咖啡可以保持大脑健康，从而有助于对抗这些问题。它使您的神经保持活跃，从而增强大脑功能。

4、促进肝脏健康

肝脏是人体中至关重要的器官，具有许多功能，重要的是要保持健康，而挂耳咖啡则是完美的选择。经常摄入挂耳咖啡与预防肝癌，脂肪肝，肝炎和酒精性肝硬化有联系。研究表明，每天喝四杯挂耳咖啡的人患任何肝病的机会要低得多。这是因为挂耳咖啡的含量可以帮助降低血液中发现的有害肝酶的水平。

5、降低患上癌症的几率

研究表明，经常饮用挂耳咖啡可能会降低患某些类型癌症的风险，例如肝癌，乳腺癌，结肠癌和直肠癌。咖啡非常有助于减少体内的炎症，有助于预防肿瘤的发展。

6、富含抗氧化剂

挂耳咖啡的许多健康益处是由于其丰富的抗氧化剂含量。挂耳咖啡中可以找到强抗氧化剂，例如钾，镁，维生素B2，B3和B5以及锰。