1、排队取菜

在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，排队选用食物。取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，切勿让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。

2、量力而行

切勿为了吃得过瘾，而将食物狂取一通，结果是自己“眼高手低”，从而导致了食物的浪费。严格地说，在享用自助餐时，多吃是允许的，而浪费食物则绝对不允许。

3、多次取菜

会吃自助餐的人都知道，在选取菜肴时，最好每次只为自己选取一种。待吃好后，再去取用其他的品种。要是不谙此道，在取菜时乱装一气，将多种菜肴盛在一起，导致其五味杂陈，相互窜味，则难免会暴殄天物。