闻香杯属于民间的一种赏茶的用具，是乌龙茶特有的茶具，多用于冲泡台湾高香乌龙茶。闻香杯使茶的味道慢慢散开，随着时间的变化，茶杯中的茶香味也逐渐发生变化，可分为高温香气、中温香气、低温香气等。闻香杯不仅可以用来闻茶，还可以在茶里保温一段时间。一般闻香杯用陶瓷的比较好，避免香气被吸收，无法法闻到正宗的茶香味。闻香杯首先要与其他茶具相匹配，其次要看其质地。在选购闻香杯时，可根据以下方法 来选择：
1、选购的闻香杯，要保温效果好，以便可以让茶的热量多留存一段时间，品饮者也能够握住杯颈暖一会儿手；其次是能让茶香的味散发得慢，从而让饮者尽情地去玩赏品味。根据这两点要求，闻香杯以细长为佳。
2、闻香杯一般以瓷质的为好，因紫砂茶具会吸附茶的色、香、味，可能会导致茶味串失，不利于品饮者的闻香。如果是家中专用的闻香杯，也可以选择紫砂的，一种茶用一套闻香杯。