性味归经：温，甘、苦，归肺、脾、心、肾经

功能主治：治疗神经衰弱、心血管系统疾病、糖尿病、机能衰弱、胃肝消化疾病、增强造血功能、明目开心、益智健脑

食用方法：泡酒、炖鸡、煮汤、泡茶入药

注意事项：服人参不宜喝茶，吃萝卜、热证而正气不虚者忌服

性味归经：甘，微温；归脾、肺经

功能主治：益卫固表，补气升阳，托毒生肌，利水消肿

食用方法：茶饮、冲泡、炖鸡、炖汤

注意事项：体内火气旺、感冒咳嗽的人不宜服用，春季最好不吃

性味归经：甘，平，归脾、肺经

功能主治：增强免疫功能、抗病原微生物作用、镇静作用、改善记忆力作用

食用方法：参苓粥、参枣米饭、党参营养汤、党参枸杞酒

注意事项：党参与藜芦不宜同用，第一次服用不宜多食

性味归经：温，甘，苦，归脾、胃经

功能主治：补气健脾，燥湿利水，止汗，安胎

食用方法：煮酒、熬粥、生吃、炒、土炒

注意事项：与桃子、梨子、青鱼等食物一起食用，胃胀胃痛和胸闷人群也最好不要食用白术

性味归经：甘，平。归心、脾、肺、胃经

功能主治：补脾益气，润肺止咳，清热解毒，缓解止痛，缓和药性

食用方法：适量，煎水洗渍；或研末敷

注意事项：不宜与京大戟、芫花、甘遂、海藻同用

性味归经：甘咸、温，归心、脾、肺、肾经

功能主治：治疗糖尿病、补肾益精、滋阴健阳，养胎利产

食用方法：煲汤、清炒、油炸、煮粥、凉拌

注意事项：不能和甘草、醋一起吃；儿童少吃；脾虚、痰多者少吃；感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻者少吃

性味归经：偏甘，性辛、微温，归肝、心、脾三经

功能主治：补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫

食用方法：煲汤、煮粥、煎药、泡酒、磨粉

注意事项：临床使用当归不可过量，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用

性味归经：甘，平。归肺、肝、肾经

功能主治：补血滋阴、润燥、止血、用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽

食用方法：炖汤、煎药、做膏

注意事项：忌油腻食物、脾胃虚弱，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用、感冒病人忌服

性味归经：甘、平，归肝、肾、肺经

功能主治：免疫调节、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射损伤、调节血脂、降血糖、降血压、保护生殖系统

食用方法：泡茶、煮粥、泡酒、煲汤、干吃

注意事项：过量食用会导致上火、流鼻血、眼睛红肿、高血压少吃、脾胃薄弱的人要少吃、发烧脾虚者少吃

性味归经：苦、甘、涩，归肝、心、肾经

功能主治：解毒、消痈、润肠通便

食用方法：生吃、泡水喝、煨鸡、煮粥、煮蛋

注意事项：大便清泄及有湿痰者不宜，忌铁器

性味归经：甘，微寒。归胃、肾经

功能主治：益胃生津、滋阴清热、用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足

食用方法：口嚼、煎药、煲汤

注意事项：热病，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者均忌服

性味归经：性寒、味甘、苦，归肺、肾经

功能主治：益胃生津、滋阴清热、用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足

食用方法：口嚼、煎药、煲汤

注意事项：热病，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者均忌服

性味归经：甘、淡、平、无毒，归肺、胃经

功能主治：滋阴补肾强精、润肺生津止咳、清热润肠益胃、壮身补脑提神、嫩肤美容抑癌

食用方法：煲汤、煮粥、凉拌

注意事项：睡前不宜食用，食用前用冷水浸泡，变质、隔夜银耳禁用，防止中毒

性味归经：味甘、性平，归脾、肺、肾经

功能主治：增强免疫力、修复身体活细胞、养阴润燥、益气补中、治虚损

食用方法：煲粥、炖汤、做甜品

注意事项：蛋白质过敏、癌症晚期、新生儿、感冒发烧忌服；最好晚上吃

性味归经：气腥、味微甘、性温，归肝、肺、肾经

功能主治：补肾益精、养阴润肺、降血脂、抗疲劳、镇静、抗焦虑、增强性功能

食用方法：炖汤、做甜品、雪蛤油

注意事项：不可以和绿豆一起煮着吃、不要空腹使用、糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者和过敏者忌服

性味归经：甘、微苦、微寒，归肺、心、胃经

功能主治：养阴润肺，益胃生津，清心除烦

食用方法：泡茶、煮粥、炖鱼、煮奶

注意事项：不可以和鲤鱼、木耳一起吃