新疆有300多种蘑菇，小编不敢一个个讲哪些无毒，只能带大家认识一下新疆常见的那几种毒蘑菇。

黄斑蘑菇

有膜质菌环且无菌托。菌盖扁半球形，开伞后平展，直径6cm-13cm，白色，光滑，受伤部位变金黄色，边缘无条棱。菌肉白色，较厚，靠近表皮处及菌柄基部变黄色最明显。菌柄较长，圆柱形，长7cm-12cm，粗1.5cm-2.5cm，基部稍膨大。菌环膜质生柄之上部。孢子印紫褐黑色。孢子紫褐色，光滑，椭圆形或近球形。一般在林中地上或草原上单生或群生。

毒性：含胃肠道刺激物，食后引起头痛及腹泻等病症。长相很老实可靠，与可食的四孢蘑菇相似，但后者菌柄较短，受伤处不变黄色。

这是四孢蘑菇（可食用的），要分辨清楚哦。

毛头鬼伞

它有着非常善良的长相，又称鸡腿蘑菇、毛鬼伞。菌盖直径3cm-5cm，高9cm-11cm，菌盖呈圆柱形，菌肉白色，当开伞后边缘菌褶很快溶化成墨汁状液体。表面褐色至浅褐色，随着菌盖长大而断裂成较大型鳞片。

毛头鬼伞其实可以吃，不但外形如鸡腿，口感滋味也好，含有丰富的营养。但必须要注意：1、只可吃嫩，待其成熟，即边缘开始发黑，千万不可吃。2、食用后3小时内不可饮酒，与酒类如啤酒同吃容易引起中毒。

毒性：毛头鬼伞含石碳酸等胃肠道刺激物，还含有腺嘌呤，胆碱，精胺，酪胺和色胺等多种生物碱以及甾醇脂等，损害人的肠胃。

半卵形斑褶菇

俗称狗尿苔，菌盖直径一般4cm，有时可达8cm，近圆锥形、钟形至半球形，顶部有的略带土黄色，光滑而粘，有时龟裂。菌肉污白色。菌褶初期灰白，後期呈现灰黑相间的花斑，直生，稍密，长短不一。菌柄圆柱形，长10cm-25cm，粗0.4cm-1.2cm，白色至污白色，顶部有纵条纹，菌环以下渐增粗，内部松软变空心。菌环膜质生柄之中上部。

毒性：中毒后一般无胃肠道反应，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑等。

花褶伞

跟半卵形斑褶菇有点像，菌盖小，半球形至钟形。菌盖直径3cm左右，烟灰色至褐色，顶部蛋壳色或稍深。有皱纹或裂纹，干时有光泽。菌肉污白色，菌褶灰色，常因孢子不均匀成熟或脱落，出现黑灰相间的花斑。菌柄长可达16cm，粗达0.2cm-0.6cm，上部有白色粉末，下部浅紫，往往扭曲，内部空心。

毒性：其毒素为光盖伞辛等，以致幻作用著称，中毒反应也像半卵形斑褶菇，一般无胃肠道反应，发病较快，精神异常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或讲话困难。

裂丝盖伞

菌盖直径3cm-7cm，淡乳黄色至黄褐色，表面密被纤毛状或丝状条纹，初期近圆锥形至钟形或斗笠形，中部色较深，干燥时龟裂，边缘多放射状开裂。上部白色有小颗粒，下部污白至浅褐色并有纤毛状鳞片，常常扭曲和纵裂，菌肉白色，孢子印锈色。孢子锈色，光滑，椭圆形或近肾形。

毒性：中毒后出现大汗，流涎，瞳孔缩小，视力减弱，发冷发热，牙关紧闭或小便后尿道刺痛，四肢痉挛，有人会出现精神错乱，有人因中毒后大量出汗引起虚脱而死亡。

毒蝇鹅膏

常见的也是很有名的一种毒蘑菇，外观十分美丽，菌盖宽6cm-20cm。边缘有明显的短条棱，表面鲜红色或桔红色，并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片。菌褶纯白色，菌肉白色，靠近盖表皮处红色。菌柄较长，直立，纯白，长12cm-25cm，粗1cm-2.5cm，表面常有细小鳞片，通常在林中地上成群生长。要注意，大雨后，它白色的斑点就会消失，变得和食用菇类橙盖鹅膏菌相似。

毒性：毒蝇鹅膏因可以毒杀苍蝇而得名，毒素有毒蝇碱、毒蝇母、基斯卡松以及豹斑毒伞素等。误食后约6小时以内发病，除了精神错乱，还会有剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或头晕眼花等症状。致死性不强，但吃多了也会致死。

豹斑鹅膏

菌盖初期扁半球形，后期渐平展，直径7.5cm-14cm，盖表面褐色或棕褐色，有时污白色，散布白色至污白色的小斑块或颗粒状鳞片，老后部分脱落，盖缘有明显的条棱，当湿润时表面粘。菌肉白色。菌褶白色，菌柄圆柱形，长5cm-17cm，表面有小鳞片，内部松软至空心，基部膨大有几圈环带状的菌托。菌环一般生长在中下部。孢子印白色。孢子光滑无色。

此菌是树木的外生菌根菌，与云杉、雪松、冷杉、黄杉、栗、栎、鹅耳枥、椴等树木形成菌根。

毒性：食后半小时至6小时之间发病。主要表现为副交感神经兴奋，呕吐、腹泻、大量出汗、流泪、流涎、瞳孔缩小、感光消失、脉搏减慢、呼吸障碍、体温下降，四肢发冷等。中毒严重时出现幻视、谵语、抽搐，昏迷，甚至有肝损害和出血等。一般很少死亡。可利用来毒杀苍蝇等昆虫，用于农林业生物防治。

白毒鹅膏

盘点新疆常见的毒蘑菇，看到请远离！

菌盖初期卵圆形，开伞後近平展，直径7cm-12cm，表面光滑。菌肉白色，菌柄细长圆柱形，长9cm-12cm，粗2cm-2.5cm，基部膨大呈球形，内部实心或松软，菌托肥厚近苞状或浅杯状，菌环生柄之上部。夏秋季分散生长在林地上。

毒性：毒性强而且稳定，食用一小朵就会中毒，中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。中毒潜伏期可长达6-48小时，中途出现上吐下泻之类的胃肠道表现，一天后人会看似康复，其实是进入假愈期，毒素正在破坏内脏器官，往往会出现肝昏迷，黄疸，消化器官出血，引起死亡。

块鳞灰毒鹅膏

菌盖直径5cm-14cm，扁半球形，开伞后平展，湿润时稍粘。盖棕灰色，具深灰色易脱落的鳞片，盖边缘无条棱。菌肉白色，菌褶白色，菌柄长7cm-13cm，粗0.7cm-2.5cm，污白色，菌环以下有环形灰色鳞片，基部膨大呈球形，直径可达1cm-3cm。菌托由灰色颗粒环带组成，易消失。孢子无色，光滑，椭圆形。夏秋季在针叶、阔叶林中散生或群生。

毒性：在有毒鹅膏菌家族中算是毒性没那么强的，可以使人出现烦躁不安、精神不振等症状，中毒严重者也可致死。

自治区食药品监督管理局年年都很心累，你们知道吗？人家每年夏天都要发布预警：野生蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法，市民最好不要采食，以免发生意外。

新疆农业大学林学与园艺学院教授林辰壹表示，鉴别野生蘑菇是否有毒需要专业机构和人员帮助。民间流传的一些识别方法经证明并不可靠，而且因为生长环境、自身变异等原因，无毒或毒性较低的野蘑菇也可转变为剧毒蘑菇。

所以说

没人能百分百保证你采的野蘑菇无毒

防止中毒的方法只有一个：

就是不要吃野蘑菇

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