杭州作为如今飞速发展的省会城市之一，仍然保留着细腻温婉的江南美景，以及让人垂涎欲滴的特色美食。赫赫有名的杭帮菜名誉华夏大地，源远流长，兼收山水之灵秀，博采各大菜系之所长。杭州的风味小吃更是品种极多，吴山酥油饼、金华醺饼、杭州奎元馆的虾爆鳝面，知味观的幸福双点心、湖州丁莲芳千张包子都家喻户晓。所谓“西湖的水，美食的味”，历史悠久的杭州美食与西湖的美景交相辉映，就地取材、纤细精巧，是杭州美食的精髓所在。