1920年，梅尔库姆（Melkoum）和彼得·莫西（Mouchegh Petrossian）兄弟来到巴黎，开始了鱼子酱和光之城之间的传奇爱情。一百年后，他们的第一家精品店仍然在茂德大道上壮成长。如今，Petrossian鱼子酱在全球范围内享有盛誉，并被公认为这种神秘食物在世界上较好的表达。

起初来自亚美尼亚的彼得罗兄弟（Petrossian Brothers）带来了他们的祖传知识和对工艺的承诺，这些知识在里海沿岸已有数个世纪的历史。在巴黎，他们发现了对奢华，优雅和品味的浓厚兴趣。兄弟俩迅速发展成烟熏鱼和其他精美食品，继续将他们的热情，严格的标准和一些商业秘密应用于鱼子酱艺术。

Petrossian鱼子酱从那家单一的精品店成长为全球风情。如今，这个家族在巴黎，纽约和洛杉矶拥有和经营餐馆和精品店，其服务和定制服务与1920年时提供的服务相同。该品牌成立于家族企业，至今一直保持下去。Mouchegh的儿子Armen Petrossian目前在他的儿子Alexandre和Mikael的帮助下主持公司。尽管还很年轻，但第四代Petrossians仍在等待着他们，以履行家族的承诺。