沙茶原是中国潮州具有地方特色的调味品，牛头牌创办人刘来钦先生漂洋过海来台，为了负担家计摆起面摊，靠着味觉记忆自制「沙茶粉」让客人添加于意面，想不到其香醇可口的味道大受喜爱。此后刘来钦先生将沙茶粉调制成沙茶酱，于1958年创立「好帝一食品有限公司」，并以「牛头牌」为品牌。就这样，刘来钦先生临机一动的小改变，造成台湾料理口味的新变化。

牛头牌源自刘来钦先生属牛，因而命名为「牛头牌」；「五瓣梅花」的象征五福临门，即快乐、幸福、长寿、顺利、和平；白色代表上海花千坊419论坛「守法诚信」；红色意喻热情，代表「勤恳精质、与人分享」的企业理念。

好帝一食品有限公司创立后，六十多年来一直秉持着「勤恳精质、与人分享」的企业经营理以关心食用者的需求与服务质量为出发点，做到每一项产品都能够达到货真价实、精益求精，生产优质产品让消费者吃的安心与放心。

近年来台湾的食品工业发展迅速，为因应国际化、贸易自由化、专业化的潮流，公司不断提升生产设备、产品品质及安全卫生，藉由制造生产过程的严格管制及作业安全卫生的管理，陆续荣获HACCP、SQF、FSSC22000、TQF与双洁净标章等国内外质量认证。