糖村成立于1996年,一家以礼物分享为概念的“蛋糕+糖果+零食+礼盒”专卖店。
糖村的注重食材的挑选,精挑细选来自法国、欧美、日本等食材,搭配台湾当地特产,在烘焙过程中不添加防腐剂,让消费者品尝到美味安心的甜点,是糖村的坚持!
品质维持─彻底执行,不是口号!品质维持一向是糖村引以为傲之处,细节的坚持就是品质的根基。
面面俱到,卫生安全
建有台湾较早的无尘烘焙中央厨房,中央工厂的工作人员一定得经过除尘、清洁、消毒等清洁步骤才能进入生产线,保障产品的卫生安全。
领跑同业,设备先进
引进来自日本的超音波蛋糕切片机——利用超音波震动的方式来切蛋糕,不仅蛋糕切的立体又漂亮,每切一刀就消毒一次,要让消费者安心食用。引进急速冷冻机——特别是荷兰急速冷冻机,加速成型,仅需40分钟,除了口感细緻、质地舒绵外,更可保持产品的原有风味与新鲜度。
精湛创新的厨艺——满足老饕的味蕾
为不断给消费者提供不同的蛋糕甜点,创始人Grace及塘村主厨每年到欧美及日本观摩考察数次,也透过各种管道,邀请国外糕点名厨来台湾技术指导及烘焙交流,让厨艺不断的精益求精与创新,顺应市场潮流与季节变化,每月都有新品推出,以满足各方老饕味蕾。