【人参叶】人参叶的功效与作用 人参叶怎么吃 人参叶的吃法

人参叶，本品为五加科植物人参的干燥叶。秋季采收，晾干或烘干。本品常扎成小把，呈束状或扇状，长12～35cm。掌状复叶带有长柄，暗绿色，3～6枚轮生。小叶通常5枚，偶有7或9枚，呈卵形或倒卵形，基部的小叶长2～8cm，宽1～4cm；上部的小叶大小相近，长4～16cm，宽2～7cm，基部楔形，先端渐尖，边缘具细锯齿及刚毛，上表面叶脉生刚毛，下表面叶脉隆起。纸质，易碎。气清香,味微苦而甘。具有补气，益肺，祛暑，生津的功效。

人参叶的功效

【性味】苦、甘、寒。

1.《纲目拾遗》："味苦微甘。"

2.《本草再新》："味苦，性寒，无毒。"

【归经】《本草再新》："入肺、胃二经。"

【功能主治】补气，益肺，祛暑，生津。用于气虚咳嗽，暑热烦躁，津伤口渴，头目不清，四肢倦乏。

1.《纲目拾遗》：百草本性，大率补者多在根，叶则枝节之余气，不可以言补也。参叶虽禀参之余气，究其力，止能行皮毛四肢，性带表散，与参力远甚，惟可施于生津润燥，益肺和肝之用。今一概用作培补元气，起废救危，何不察之甚。

2.《药性考》：清肺，生津，止渴。

3.《纲目拾遗》：补中带表，大能生胃津，祛暑气，降虚火,利四肢头目；醉后食之，解酲。

【用法用量】3～9g。

人参叶的作用

人参叶对于肺虚喘咳、津伤口渴、体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、内热消渴、久病虚赢、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心原性休克等症状有明显疗效。而且人参叶中含有与人参根相同的皂甙，也具有生津祛暑、降虚水、解酒的作用。人参花用来泡茶具有兴奋作用。

1.用于暑热口渴。功能清热、生津止渴，用治暑热口渴，配麦冬、滑石、西瓜翠衣等，有解暑止渴之效。

2.用于热病伤津，胃阴不足，消渴。治热病伤津。单用力弱，可配生石膏、知母、粳米等药，以增强解热生津之力。治胃热阴伤之口干，可配芦根、茅根、麦冬等药，以清热生津。治消渴，属热炽阴伤者，可配天花粉、天冬、黄连等药，以清火生津止渴；属气阴两伤者，可配生黄芪、麦冬、五味子等药，以益气养阴止渴。

3.用于肺燥干咳。人参叶能清肺生津，可治温燥伤肺之干咳，单用力缓，常配知母、贝母、桑叶等药，共奏清燥润肺止咳之功。

4.用于虚火牙痛。人参叶能降虚火，治虚火牙痛，可配生地、麦冬、生牛膝等，以滋阴降虚火而止痛。

5.《本经》：主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。

6.《别录》：疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。

7.《药性论》：主五脏气不足，五劳七伤，虚损瘦弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神。消胸中痰，主肺痿吐脓，冷气逆上，伤寒不下食，患人虚而多梦纷纭，加而用之。

8.《日华子本草》：调中治气，消食开胃。

9.《珍珠囊》：养血，补胃气，泻心火。

10.《医学启源》：治脾胃阳气不足及肺气促，短气、少气，补中缓中，泻肺脾胃中火邪。《主治秘要》：补元气，止泻，生津液。

11.《滇南本草》：治阴阳不足，肺气虚弱。

12.《本草蒙筌》：定喘嗽，通畅血脉，泻阴火，滋补元阳。

13.《纲目》：治男妇一切虚证，发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，寒疟，滑泻久痢，小便频数，淋沥，劳倦内伤，中风，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前产后诸病。

人参叶怎么吃

人参叶茶

制法：人参(人参食品)叶3g，用开水冲泡代茶饮用，每日1次。

功能：益气生津，养心补元。适用于冠心病等心脏病所致的心悸气短、乏力口渴等症。

土人参叶鸡蛋汤

主料：土人参叶150g，鸡蛋1个，油、姜、盐适量。

制法：食材准备，土人参叶泡水，洗净控水备用。鸡蛋打散后，加少许盐，锅烧热，加入适量油，将姜丝爆香，放入土人参叶片，快炒二下，加入适量的水，水烧开后，放入鸡蛋液，起了蛋花后，加入少量盐，就可以起锅了。

功效：增强免疫力。

人参叶禁忌

人参叶与藜芦、五灵脂、皂荚均忌同用。凡身体强壮、气盛身热、面色潮红、大小便不通的实热症状以及大热、大汗、大渴、脉洪大等均忌用人参叶；任何高血压患者都应暂时停用人参叶；失眠、烦躁不安属实证者，服用人参叶后睡眠会更差；湿热壅滞所致的浮肿，肾功能不全引起的尿少应慎用人参叶；肺经实热证如感冒发热、咳嗽咳痰、吐血、鼻衄或急性上呼吸道感染引起的咽喉炎、扁桃体炎患者均不宜用人参叶。另外，服人参叶不宜喝茶，以免影响药力。

在服用人参叶的过程中如出现血压持续性升高、胸闷不畅、烦燥失眠、眩晕头痛、出血等症状时，应马上停服人参叶，并以莱菔子煎汤服解之。