铁皮石斛是石斛的一个品种。石，斛两字在《说文解字》中解释为：如石之重，如斛之容，是古代医者对单株铁皮石斛价值的肯定。《本草纲目》李时珍说：“石斛名义未详，其茎如金钗之股，故有金钗石斛之称，今蜀人栽之，呼为金钗花。

石斛是一个大家族，铁皮石斛是其中药用价值较高的一种，它的功效要比普通的石斛好很多倍，所以价格也比普通石斛高。【石斛种类>>】

不一样。一般我们把新鲜的铁皮石斛直接叫做铁皮石斛，而把新品加工后制成的干品称为铁皮枫斗，加工后的铁皮枫斗更容易保存，但是二者在功效上的作用是差不多的。

铁皮石斛图片

作为一味滋补药材，铁皮石斛功效之一就是能提高人体免疫力。因此MAIGOO编辑认为适量食用铁皮石斛能够起到滋阴养血、强身健体的作用。

铁皮石斛是一种性质温和的中药材，它能修复受损的胃肠黏膜，而且能促进肠胃中消化液分泌，并能维持肠道菌群平衡。所以健胃消食也是铁皮石斛泡水喝的功效之一。

适量饮用用铁皮石斛泡的水不但能缓解眼干眼涩眼疲劳，更能增强眼睛的抗辐射能力，可以阻止电磁辐射对人的眼睛产生伤害。

铁皮石斛中含有较多的多糖成分，人体在吸收这种成分后能够提高皮肤细胞的活性，增强皮肤的抗衰老能力，起到美容养颜的作用。【铁皮石斛花的功效>>】

材料：花旗参、铁皮石斛。

做法：将花旗参和铁皮石斛放入锅内用水煮开即可代茶饮用。

功效：开胃健脾，清热保津。

材料：鲍鱼、排骨、铁皮石斛、盐。

做法：将鲍鱼脱壳洗净、猪小排斩块焯水后洗净；把处理好的食材放入砂锅底，然后再放入铁皮石斛，加适量沸水炖煮1小时，最后加少许盐调味即可。

功效：补肾益精，保护视力。

铁皮时候适合视力差的人、容易疲劳的人群、脸上长痘有色斑的女性、免疫力比较差的人、压力大的人、经常喝酒的人、经常用嗓的人食用。

孕妇、哺乳期女性、婴幼儿、湿寒体质人群、胃寒人群以及有感冒病症的患者都不太适宜食用铁皮石斛。

买购网编辑认为铁皮石斛适合在饭前半小时内食用，这样有利于肠胃的吸收。

在遵照医嘱的情况下，铁皮石斛是可以长期服用的，但是不能自己随意食用，否则会刺激肠胃，引发肠胃疾病。

铁皮石斛价格是比较贵的，纯天然的野生铁皮石斛一斤价格可以达到上千元，人工种植的铁皮石斛一斤也要好几百块。

看产地：纯正的野生铁皮石斛主要产自我国安徽、福建、浙江、广西和云南等省份。

看外观：品质比较好的铁皮石斛，外皮会比较的粗糙，颜色为黄绿色、铁青色、暗红色，外表具有光泽，有明显的铁锈斑，大小比较均匀。

尝口感：优质铁皮石斛尝起来是有黏性的，咀嚼后基本能融化咽下去，没有什么渣滓，还带有一丝甘草的香气。【铁皮石斛等级区分>>】

铁皮石斛主产于我国安徽、浙江、福建等省份，其中以安徽省西南部（大别山）、云南省东南部（石屏、文山、麻栗坡、西畴）、浙江省东部（天台、仙居、鄞县）等地产的铁皮石斛质量佳。

据Maigoo药材小编了解，铁皮石斛是可以放在常温下保存的。保存时我们将它用干燥的容器装起来，然后放到阴凉通风的地方即可。平时要注意防晒、防潮。也可以用保鲜袋将铁皮石斛装起来然后放在冰箱冷藏室保存，注意一定要做好密封，否则会导致药材受潮。

药材铁皮石斛需要先种植种子，种植几年后再改用分株繁殖的方式进行。种植种子时需要自己搭建一个育苗棚，土壤以砂性土壤为佳，最好可以混合一些木屑、碎木块、石块之类的物质，让其在发芽后能迅速成长。苗床按自己的需求控制大小，中间的育苗基质控制在15厘米左右，可以多，不能少。期间控制温度在20°以上，等待芽苗生长至2厘米左右开始移植。

选择大小适宜的花盆，将铁皮石斛苗种入盆中，四周用木屑、碎树皮覆盖到根茎部即可，不宜太深。种好后必须浇一次透水，用洒水壶把木屑、碎树皮全部浇透。铁皮石斛不宜施用复合肥，每年开春后或者入冬前施用10-15粒缓释肥即可，这样基本上可以满足石斛生长需要了。