一、丹参的食用方法有哪些呢？

1、丹参煮水喝

我们可以将丹参清洗干净之后，切成一段段或者切片之后，放到锅中加入清水炖着，观察在丹参水变色，散发药香的时候，可以适当加入红糖水调味，并改用小火继续慢炖，直到出锅加入各种调味料服用，这种食用方法比较方便有效。

2、丹参泡酒

最好购买丹参片，红花等其他配药，接着将它们清洗干净之后，用白酒密封浸泡半个月左右即可饮用。最好每天不宜多喝，应控制次数和剂量。

3、丹参炖鸡

我们先将鸡清洗干净，放到锅中，加入清水，去腥香料以及处理干净的丹参，然后用大火熬制，等到鸡煮熟的时候，加入各种调味料就可以出锅食用。

4、丹参泡茶

女性朋友可以在日常生活中，泡制一杯丹参益母茶。取适当的丹参片，以及益母茶用热水冲泡就可以了。可以反复冲泡，但不宜过夜饮用。

二、丹参什么时候吃最好

1、早上服用

早上一起床是可以服用的，早上起来空腹服用丹参粉3-5克，用温开水服用可以增强抵抗能力，还能抗衰老的，尤其是对于中老年人的心脏血管的保护都是有作用的。

2、晚上服用

晚上服用丹参是有助于改善睡眠的，特别是饭后服用的话量一定要控制好它，最好是不要超过3克，如果晚上过量的服用丹参很容易让人体产生兴奋作用，最好睡觉之前是不要服用丹参的。

3、空腹服用

空腹服用丹参能达到很高的吸收效率的，也就是能减少食物在胃肠道中的蠕动加快吸收进度。

4、胃不好的饭后服用

饭后的三十分钟之内服用丹参能减少药物对于胃肠道的刺激的，也有利于药物的吸收和利用的。

三、食用丹参应注意哪些问题呢？

丹参虽然对许多病症有改善和治疗作用，但是服用时应注意定时定量，不可过度服用，以免发生毒副作用。同时注意不可长期服用。

服用丹参时应避免以下食物，比如辛辣刺激，生冷油炸，以及黄豆，牛奶等物，这些都会影响到药效的发挥。还有特殊体质不适合服用，比如过敏患者，孕妇，还有长期服用相关药物的患者，都不适合服用丹参，以免产生不良反应。