无土栽培蔬菜安全吗？

无土栽培代表现代农业发展方向，国内外尚无证据证明无土栽培不安全，但蔬菜质量总体上来说是安全的。在园艺产业发达的荷兰、日本、英国、韩国等都有大面积的发展，甚至是高端蔬菜的代表。与传统蔬菜栽培相比，可以保护土壤，有利于大覆盖提高产量，产品质量更有保证，一些没有土壤的地区可以采用无土栽培生产蔬菜，其最大的挑战是要不断提高产品的风味品质。

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无土栽培蔬菜的优点

1、能够提高产量

无土栽培中作物所需各种营养元素是人为配制成营养液施用的，可以根据作物种类以及同一作物的不同生育阶段，科学地供应养分，所以作物生长发育健壮，生长势强。

2、环境清洁卫生

无土栽培施用的是无机肥料，而土栽培施有机肥、肥料分解发酵，产生臭味污染环境，还会使很多害虫的卵孳生，危害作物，因此无土栽培则不存在这些问题。

3、节水节肥

无土栽培不需要中耕、翻地、锄草等作业，省力省工。浇水施肥同时解决，而且由供液系统定时定量供给，不会造成浪费。

4、避免连作障碍

在蔬菜的田间种植管理中，土地合理轮作、避免连年重茬是防止病害严重发生和蔓延流行的重要措施之一。而无土栽培特别是采用水培，则从根本上解决了此问题。

5、不受土壤限制

无土栽培使作物彻底脱离了土壤环境，不受土质、水利条件的限制，地球上许多沙漠、荒原或难以耕种的地区，都可采用无土栽培方法加以利用。

6、充分利用空间

无土栽培摆脱了土地的约束，因而可以不受空间限制，可以利用城市楼房的平面屋顶种菜种花，无形中扩大了栽培面积，而且还可以按照人的意志进行生产。

无土栽培蔬菜的缺点

1、生长慢

生活中栽培蔬菜的方式主要分为有土栽培和无土栽培，但是无土栽培却有很多弊端，那么无土栽培蔬菜的坏处是什么，首先蔬菜采用无土栽培的方法生长速度很慢，植株所需要的养分得不到充足的提供，而土质中的微量元素能弥补养分的不足。

2、成本高

一般蔬菜采用无土栽培的方式，就要需要大量的营养液，主要才能保证植株的正常生长发育，而使用这些营养液的成本比较高，如果对于一个廉价的蔬菜是完全没有必要的，采用有土栽培会优先于无土栽培。

3、难打理

通常采用无土栽培蔬菜主要以水培为主，那么就要保证水分的质量，一般以雨水或者河水，池塘水最佳。如果是家里的自来水，通常要放在室外静置才能使用，并且在栽培过程中经常的换水，相对于有土栽培来说就复杂的多。