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【中国非遗技艺】国家级非物质文化遗产名单之传统技艺项目

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导语 / INTRODUCTION
非物质文化遗产是千年文明古国的历史积淀，是中华民族传统文化的瑰宝，对中华民族精神的构建有着潜移默化的熏陶作用。为了更好地保护中国传统技艺，有很多民间传统技艺都列入了国家级非物质文化遗产名单。本文就为大家列举入选中国非遗的传统技艺名单，包括景德镇手工制瓷技艺、宜兴紫砂陶制作技艺、蜀锦织造技艺、客家土楼营造技艺、景泰蓝制作技艺等。
国家级非遗传统技艺名单
序号 名称 所在地区 遗产项目编号
扎染技艺 云南省等 Ⅷ-26
蓝夹缬技艺 浙江省 Ⅷ-192
制扇技艺 江苏省等 Ⅷ-81
中国传统桑蚕丝织技艺 浙江省 世界非遗
蓝印花布印染技艺 江苏省等 Ⅷ-24
绿茶制作技艺 江苏省等 Ⅷ-148
龙泉青瓷烧制技艺 浙江省 世界非遗，Ⅷ-9(国家级)
宋锦织造技艺 江苏省 Ⅷ-14
中国活字印刷术 无 世界非遗，Ⅷ-135(国家级)
景泰蓝制作技艺 北京市等 Ⅷ-43
雕版印刷技艺 江苏省等 世界非遗，Ⅷ-78(国家级)
风筝制作技艺 山东省等 Ⅷ-88
宣纸制作技艺 安徽省 世界非遗，Ⅷ-65(国家级)
平遥推光漆器髹饰技艺 山西省 Ⅷ-51
南京云锦木机妆花手工织造技艺 江苏省 世界非遗，Ⅷ-13(国家级)
唐三彩烧制技艺 河南省 Ⅷ-94
月饼传统制作技艺 广东省等 Ⅷ-163
景德镇手工制瓷技艺 江西省 Ⅷ-7
贝叶经制作技艺 云南省 Ⅷ-142
绍兴黄酒酿制技艺 浙江省 Ⅷ-60
藏香制作技艺 西藏 Ⅷ-141
蜡染技艺 贵州省等 Ⅷ-25
黑茶制作技艺 湖南省等 Ⅷ-152
桑皮纸制作技艺 安徽省等 Ⅷ-70
火腿制作技艺 浙江省等 Ⅷ-166
陶器烧制技艺 广东省等 Ⅷ-98
漆器髹饰技艺 广东省等 Ⅷ-127
黎族传统纺染织绣技艺 海南省 世界非遗，Ⅷ-19(国家级)
汝瓷烧制技艺 河南省 Ⅷ-189
苏州缂丝织造技艺 江苏省 Ⅷ-15
土家族织锦技艺 湖南省 Ⅷ-18
傣族织锦技艺 云南省 Ⅷ-106
蜀锦织造技艺 四川省 Ⅷ-16
醴陵釉下五彩瓷烧制技艺 湖南省 Ⅷ-95
烤鸭技艺 北京市 Ⅷ-167
砚台制作技艺 宁夏等 Ⅷ-133
中国编梁木拱桥营造技艺 浙江省 世界非遗
醋酿制技艺 宁夏等 Ⅷ-61
酱油酿造技艺 上海市等 Ⅷ-154
琉璃烧制技艺 北京市等 Ⅷ-90
夏布织造技艺 重庆市等 Ⅷ-102
土家族吊脚楼营造技艺 重庆市等 Ⅷ-211
小吃制作技艺 福建省等 Ⅷ-276
毛笔制作技艺 上海市等 Ⅷ-200
水密隔舱福船制造技艺 福建省 世界非遗，Ⅷ-138(国家级)
芜湖铁画锻制技艺 安徽省 Ⅷ-39
赫哲族鱼皮制作技艺 黑龙江 Ⅷ-85
传统面食制作技艺 甘肃省等 Ⅷ-160
铜器制作技艺 山西省等 Ⅷ-222
鲁锦织造技艺 山东省 Ⅷ-103
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国家级非遗传统技艺介绍(部分)
1、扎染技艺
非物质文化遗产 国家非遗
扎染古称扎缬、绞缬、夹缬和染缬，是汉族民间传统而独特的染色工艺。织物在染色时部分结扎起来使之不能着色的一种染色方法，中国传统的手工染色技术之一。扎染工艺分为扎结和染色两部分。它是通过纱、线、绳等工具，对织物进行扎、缝、缚、缀、夹等多种形式组合后进行染色。其工艺特点是用线在被印染的织物打绞成结后，再进行印染，然后把打绞成结的线拆除的一种印染技术。它有一百多种变化技法，各有特色。 【 详细>>】
2、蓝夹缬技艺
非物质文化遗产 国家非遗
蓝夹缬技艺在我国已有千年历史。“夹缬”本指古代朝廷中染制出图案花样的丝织品，后流传中国民间，在棉织品上染制，也称“夹缬”。我国浙南地区以蓝草汁为染料，在丝或棉织品上染制出图案花样的，我们就称为“蓝夹缬”。中国蓝夹缬、日本蓝板缔、红板缔是同根生发的三种夹缬。2011年05月23日，蓝夹缬技艺经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。 【 详细>>】
3、制扇技艺
非物质文化遗产 国家非遗
我国制扇的历史十分悠久，商代即已出现以长尾雉鸡羽毛制成的羽毛扇。汉代，宫廷流行绢扇，又称“宫扇”。东晋时期，葵扇开始流行。南宋时期，都城杭州成为折扇中心，河坊街附近的扇子巷即当年扇业作坊聚集之地。折扇古称“折叠扇”，又称“撒扇”，收则折叠，用则撒开，撒开后扇面成半规（圆）形，聚头聚尾，故又称“聚头扇”。我国扇类产品主要产于江苏、浙江、四川、广东等地，有纸折扇、檀香扇、羽毛扇（浙江湖州）、绢扇、麦秸编结扇（浙江浦江）、象牙扇、竹篾扇、葵扇（广东新会）、孔雀翠羽舞蹈扇等多个品种。 【 详细>>】
4、中国传统桑蚕丝织技艺
非物质文化遗产 世界非遗 国家非遗
蚕桑丝织是中国的伟大发明，是中华民族认同的文化标识。这一遗产包括栽桑、养蚕、缫丝、染色和丝织等整个过程的生产技艺，其间所用到的各种巧妙精到的工具和织机，以及由此生产出来的绚丽多彩的绫绢、纱罗、织锦和缂丝等丝绸产品，同时也包括这一过程中衍生出来的相关民俗活动。中国蚕桑丝织包括：杭罗、绫绢、丝绵、蜀锦、宋锦等织造技艺及轧蚕花、扫蚕花地等丝绸生产习俗。2009年9月30日，中国蚕桑丝织技艺入选人类非物质文化遗产代表作名录。 【 详细>>】
5、蓝印花布印染技艺
非物质文化遗产 国家非遗
蓝印花布是中国的一种工艺品，是传统的镂空版白浆防染印花，又称靛蓝花布，俗称药斑布、浇花布等。是中国传统的工艺印染品，镂空版白浆防染印花，距今已有一千三百年历史，主产地包括江苏省南通市、浙江省桐乡市、湖南省邵阳市、山东省兰陵县等地。最初以蓝草为染料印染而成。蓝印花布用石灰、豆粉合成灰浆烤蓝，采用全棉、全手工纺织、刻版、刮浆等多道印染工艺制成。 【 详细>>】
6、绿茶制作技艺
非物质文化遗产 国家非遗
我国茶叶制作技艺有着悠久的历史。三千多年前，西周祭祀的仪礼上已出现了用来佐饮的茶。古代茶称为“荼”，名见《诗经》。三国和西晋时代，江南饮茶已成习尚。唐代茶风大盛，玄宗在《开元文字音义》中将“荼”改为“茶”，其后还出现了陆羽的《茶经》。宋代以前，饮用的茶多为紧压茶，即将茶叶蒸后捣碎，制成团块状，饮时用水烹煮，有时还在茶中放入瓜仁、松子等干果。至清代改为沸水冲泡，相沿至今。绿茶是以高温杀青而未经氧化、发酵的茶种，又称“不发酵茶”。其制作流程主要包括采摘鲜叶、杀青、揉捻、干燥等步骤。 【 详细>>】
7、龙泉青瓷烧制技艺
非物质文化遗产 世界非遗 国家非遗
龙泉青瓷传统烧制技艺是一种具有制作性、技能性和艺术性的传统手工艺，制作与技能性主要表现在原料配制、成型装饰、高温烧成等方面。龙泉青瓷烧制技艺服务人类生活，其成品具有独特的审美价值。陈设瓷、装饰瓷、茶具、餐具等，是烧制技术与艺术表现的完美结合。龙泉窑烧制的“粉青”“梅子青”厚釉瓷，淡雅、含蓄、敦厚、宁静，是中国古典审美情趣的表现。2009年9月，龙泉青瓷传统烧制技艺被正式列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，成为全球唯一入选“非遗”的陶瓷类项目。 【 详细>>】
8、宋锦织造技艺
非物质文化遗产 国家非遗
宋锦织造技艺是中国苏州传统手工技艺之一，属于国家级非物质文化遗产。苏州生产的宋锦，织工精细，艺术格调高雅，具有宋代以来的传统风格与特色，与元明时期流行的光泽艳丽的织金锦、妆花缎等品种有着明显的区别。2006年5月20日，宋锦织造技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 【 详细>>】
9、中国活字印刷术
非物质文化遗产 世界非遗 国家非遗
中国的木活字印刷术是世界上最古老的印刷技术之一，浙江瑞安保持了这门技术，那里依然使用这种技术编印谱牒。活字印刷术是一种古代印刷方法，是中国古代劳动人民经过长期实践和研究才发明的。先制成单字的阳文反文字模，然后按照稿件把单字挑选出来，排列在字盘内，涂墨印刷，印完后再将字模拆出，留待下次排印时再次使用。2010年11月15日《活字印刷术》被联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第五次会议审议通过，列入2010年“急需保护的非物质文化遗产名录”。 【 详细>>】
10、景泰蓝制作技艺
非物质文化遗产 国家非遗
景泰蓝中国的著名特种金属工艺品类之一，到明代景泰年间这种工艺技术制作达到了最巅峰，制作出的工艺品最为精美而著名，故后人称这种金属器为“景泰蓝”。景泰蓝正名“铜胎掐丝珐琅”，俗名“珐蓝”，又称“嵌珐琅”，是一种在铜质的胎型上，用柔软的扁铜丝，掐成各种花纹焊上，然后把珐琅质的色釉填充在花纹内烧制而成的器物 。因其在明朝景泰年间盛行，制作技艺比较成熟，使用的珐琅釉多以蓝色为主，故而得名“景泰蓝”。 【 详细>>】
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标签： 非物质文化遗产 风俗 艺人经纪 中国文化 文化景观
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