黄连是毛茛科、黄连属多年生草本植物，它也是一种泻火解毒的中药，其味入口极苦，有俗语云“哑巴吃黄连，有苦说不出”，道出了其中滋味。

根茎叶：黄连的根茎为黄色，常分枝，密生多数须根。叶有长柄叶片稍带革质，卵状三角形，宽达10厘米，三全裂，中央全裂片卵状菱形。

花葶：花葶1-2条，高12-25厘米，二歧或多歧聚伞花序有3-8朵花，苞片披针形，三或五羽状深裂。萼片黄绿色，长椭圆状卵形。

蓇葖：蓇葖长6-8毫米，柄约与之等长。种子7-8粒，长椭圆形，长约2毫米，宽约0.8毫米。

黄连喜冷凉、湿润、荫蔽，忌高温、干旱。一般分布在1200~1800m的高山区，需要温度低、空气湿度大的自然环境。不能经受强烈的阳光，喜弱光，因此需要遮荫。

黄连主要分布于四川、贵州、湖南、湖北、陕西南部等地区，生长在海拔500-2000米间的山地林中或山谷阴处，野生或栽培。

1、清热燥湿

黄连性寒，味苦。黄连可用于治疗咽喉肿痛、燥热、风湿痹痛等病症，黄连之苦，可导心下之虚热，去中焦湿热而泻心火，若脾胃气虚，不能运转，则以茯苓、黄芩代替。

2、抗菌消炎

黄连含有大量小檗碱，这种物质对革蓝氏阳性、革蓝氏阴性等细菌有抑制作用，因此黄连是一种广谱抗菌的中草药，对于细菌引起的痢疾等疾病有一定的治疗效果。

3、泻五脏火

若目赤肿痛，则是肝之邪热。打嗝恶心、吞吐酸苦，则是脾之邪热。胁肋胀满、灼热、心下痞满，则是肝脾的邪热。口舌生疮、有口气、唇齿燥裂，则是心脾的邪热，这些都属于火热内盛，阳盛阴衰，用黄连则可治之。

4、止痢止泻

止痢止泻宜用辛苦寒药，辛能发散，开通郁结，苦能燥湿，寒能胜热，使气宣平。一般的苦寒药都导致腹泻，但黄连性冷而燥，能降火祛湿，从而止痢，治疗邪热导致的拉肚子现象。

5、清胃止呕

黄连可用于治疗胃火炽盛所致的多种病症，例如胃热导致的呕吐、牙龈红肿、出血等症状，常配以石膏、升麻等药同用。若有消渴证，可配麦冬一起食用。详细>>

1、看外观

黄连可分为灰黄色、黄褐色这两种颜色，表面粗糙有不规则的隆起，须根呈结节状态，大多为多分枝卷曲团状。黄连以干燥、色黄、无残茎、干净无杂质者为佳，优质的黄连多呈现簇拥状态，形状如同动物爪子一般，其直径在4-8毫米左右。

2、尝味道

黄连味苦，但需要将黄连磨粉尝试，才能够品味到极苦的味道。优质的黄连气味并没有想象中的苦涩，而是十分轻微的苦味。所以，消费者在判断黄连品质时，也可以进行品尝，以鉴定其品质如何。

3、看横截面

黄连的纤维细胞较大，所以优质黄连的横截面细胞排列较为明显，且成群存在，并没有哪个单独的个体。MaiGoo小编建议：消费者购买黄连时，最好通过横截面形态进行判断，这样既不会损坏黄连，又方便挑选。

4、看包装

购买黄连时，应选择资质齐全的品牌商家，包装上应印有商标、厂家地址、批准文号、出厂日期等产品信息完整的产品。详细>>

中草药都有保质期，在保存得当的条件下，干燥的黄连根茎可以存放两到三年。如果存放时间过长，药材易吸湿受潮，表面会出现轻微的变质现象，药效会降低，因此一定要及时使用。

黄连的保存方法很简单，黄连成熟后，即可采挖，然后除去根须及泥沙，并将它晾晒干燥，最后将晒干的黄连放置于通风、阴凉、干燥处保存即可。

1、黄连大苦大寒，过服久服易伤脾胃阳气，影响到肠胃的运化功能，从而会影响到食欲，引起消化不良，甚至会导致患者拉肚子。因此脾胃虚寒者忌用，除非体内有实热，否则慎用。

2、黄连不可过量服用，过量服用黄连易伤阴津。病轻者每日只能用2-3克，病重者每日能用5-6克。儿童脾胃功能不健全，不可盲目服用黄连，孕妇也不能服用黄连，有可能会导致流产。详细>>

1、栽培时期

每年有3个时期可以栽种，第一时期在2~3月雪化后，黄连新叶未长出前，栽后成活率高，移栽后不久即发新叶，是比较好的栽连时间。第二个时期是在5~6月，此时新叶已经长成，秧苗较大，栽后成活率高，生长亦好。第三个时期在9~10月，栽后不久即进入霜期，扎根未稳，就遇冬春冰冻，易受冰冻拔苗，成活率低，在低暖无冰冻地区，才在此时栽种。

2、秧苗准备

栽培黄连前应从苗床中拔取粗壮的秧苗，。通常上午扯秧子，下午栽种，最好当天栽完。如未栽完，应摊放在阴湿处，第二天栽前仍须用水浸湿后再栽。拔苗时用右手的食指和大拇指捏住苗子的小根茎拔起，抖去泥土，放入左手中，根茎放在拇指一面，秧头放整齐，须根理顺，不可弯曲，然后将100株捆成一把。

拔苗时须根多已受损，失去生机，栽后须重生新根，故栽前在距头部1厘米处，剪去过长的须根。如果采用“通杆法”移栽，须根应留长一些，约1.2~2厘米。剪须根后，用水把秧苗根上的泥土淘洗干净。

3、栽种方法

栽种方法有3种，第一种是栽背刀，用具为专用木柄心形小铁铲。栽时右手握铲，并用大、食、中指兼拿秧苗一把，左手从右手中取1株秧苗，用大、食、中指拿住苗子的上部，随即将铁铲垂直插入土中，深4~6厘米，并向胸前平拉2~3厘米，使成一小穴，把秧苗端正地插入穴中，立刻取出小铲，推土向前掩好穴口，用铲背压紧秧苗。第二种是栽杀刀，即用铁铲压住秧苗须根直插入土。这种栽法栽得快，但成活率不及栽背刀高，一般少采用。第三种是栽通杆，栽时一手拿秧苗，另一手食指压住根茎，插入土中，食指稍加旋转，抽出手指，随即推土掩盖指孔。此法栽苗较快，成活率也高。

4、病虫防治

黄连主要病害为白粉病，应降低荫蔽度，增加光照，必要时可用石硫合剂防治。虫害有蛴螬、蝼蛄等，可用毒饵诱杀。早春有麂子、锦鸡为害花苔和种子，应围以篱笆，加强人工捕杀，可减少害虫。详细>>