一、菊苣根的功效和作用

菊苣根，在我国的新疆地区盛产，为菊科植物毛菊苣及菊苣干燥的根，是一种维吾尔族习用药材，具有清热解毒、利尿消肿、清肝利胆、健胃消食的功效，适合湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛的人群使用。

1、增强免疫力

菊苣根中含有大量的蛋白质，包含有人体不能合成的8种必需氨基酸，做药物使用或做食物食用都有促进自身蛋白质的合成，增强免疫力的功效。

2、清热降火

菊苣根属于凉性的药食材，具有清热去火、降温祛暑的功效，适合在热性体质的人群食用，也适合在夏季使用，给人凉爽感。

3、利尿消肿

菊苣根还有一定的利尿消肿功效，主要与其含有的粘液蛋白以及钾离子含量过高有关，在摄入之后能增强肾脏的代谢功能，调节血液渗透压，可实现利尿消肿。

4、止血

菊苣根在中医上还是一种比较常见的外伤用药，有止血、收敛伤口的作用，主要是菊苣根含有非特异住植物血球凝集素，可增强血小板的凝血功能，及时止血，也有一定的收敛性。

5、抗衰老

菊苣根中维生素的含量也很高，尤其是维生素A、维生素C这类抗氧化性的维生素含量较高，摄入后可帮助清除体内的自由基，减少其对细胞的损伤，可缓解衰老。

二、菊苣根怎么泡水喝

首先准备5g菊苣根、一只茶壶，然后将菊苣根放入茶壶中，加入准备好的沸水，高冲注入七分满的水，然后盖上茶壶盖子，闷泡3~5分钟，待菊苣根泡开后，将茶汤倒入杯中，待茶汤温和，即可饮用。

三、菊苣根茶注意事项

1、菊苣根茶不适合在空腹的状态下喝，不然会加重脾胃负担，容易让人们出现腹痛和腹泻。它最适合在人们饭后两小时喝，在喝的时候可以单独饮用也可以把它与其他饮品搭配在一起喝，这样能让人体吸收更丰富的营养。

2、菊苣根茶在冲泡以后可以直接喝，但喝的时候一定要适量，如果过量喝菊苣根茶，也会加重身体负担，会影响人们的身体健康。另外那些过敏体质的人群在喝菊苣根茶时，还要注意看自己是否对菊苣根茶过敏，如果过敏就不能饮用，不然会让人体出现明显的过敏反应。