一、菊苣是什么

菊苣别名苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草。菊苣为菊科菊苣属多年生草本植物，根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。

菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布。

二、菊苣和菊花一样吗

菊苣并不是菊花，它们有如下区别：

1、科属区别

虽然菊苣和菊花都是菊科植物，但菊苣属于菊苣属，而菊花属于菊属，两种植物同科不同属。

2、高度区别

菊苣和菊花都是多年生的草本植物，但菊苣的高度通常在40-100cm之间，而菊花的高度通常在60-150cm之间，少数品种株高可以达到200cm。

3、花色区别

菊苣的花朵一般为蓝色，而菊花的颜色有很多，比如红色、黄色、黑色等等。

4、功效区别

菊苣经常被当做中药材出现在中药方子中，被用来降低尿酸水平，改善痛风。而菊花可以作为一种盆栽，被用来观赏，或者是作为茶饮，可以清冷解毒，所以不要再将两者混为一谈了。