一、机器饺子和手工饺子的区别有哪些

饺子根据制作方法不同可分为机器饺子和手工饺子两大类，机器饺子就是用饺子机包的饺子，手工饺子则是人工包的，其中手工饺子又可分为手擀饺子皮和机器饺子皮两种，那么机器包的饺子和手工饺子有什么区别呢？

机器饺子和手工饺子的区别主要体现在三个方面：

1、饺子的形状不同

饺子机包的饺子外形高度统一，基本上是一模一样的；手工包的饺子则有大有小，并不统一，而且饺子皮上有指纹。

2、饺子皮的口感不同

饺子机包饺子对面皮含水量有特殊的要求，一般含水量较低，口感吃起来可能偏硬；手工饺子相对来说口感更劲道柔软一些。

3、饺子的价格不同

手工饺子通常价格要比批量生产的机器饺子贵一些，尤其是用手擀饺子皮制作的手工饺子，价格更贵。

二、水饺机包的饺子怎么样

一些饺子馆会特意标明自己卖的是“手工饺子”以招徕食客，在部分爱吃饺子的朋友的心目中，手工饺子也确实比机器饺子地位更高，但这并不能说明水饺机包的饺子质量就不好。饺子机包的饺子有以下两个特点：

1、饺子机包出来的饺子更加均匀，大小基本一致。

2、饺子机包出来的饺子皮比较厚，比较结实，不容易煮烂。

也就是说，水饺机包饺子，其成品饺子的口感、味道都是统一的，但是我们每个人的口味不一，有的人喜欢皮厚馅多，有的人喜欢皮厚馅少，手工水饺可以因人而异，机器不可以。

其实，饺子的口感主要还是看原料，只要是面和得好，馅调得好，水饺机包出来的饺子也照样好吃，原材料如果不行，手工饺子也一样不行。