一、纳豆机做酸奶好不好

纳豆机，顾名思义就是用来做纳豆的机器，但其实除了做纳豆外，用纳豆机做酸奶也是可以的，那么纳豆机做酸奶怎么样呢？

自制酸奶采用的是恒温发酵法，而纳豆机基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，纳豆机就可以做出酸奶，一般来说，市面上的多功能纳豆发酵机都具有制作酸奶的功能，做出来的酸奶和酸奶机做出的酸奶没什么区别。

二、纳豆机怎么用来做酸奶

喝酸奶有益健康，在家自制的酸奶无添加剂，更健康一些，家里没有酸奶机的话，也可用纳豆机自制酸奶，具体的方法步骤如下：

1、准备两袋纯牛奶，一盒原味酸奶，少量冰糖。

2、先把盛奶的容器用开水烫几分钟，搅拌用的勺子也烫一下，高温消毒。

3、容器内放入适量碎一点的冰糖，倒入一点点开水摇匀、融化；或放在热水里使之快速融化。

4、将容器放入纳豆机内，倒入牛奶，再倒入酸奶，用消过毒的勺子搅匀。

5、扣上容器的盖子，再盖上外层的盖子，接通电源，8--10小时左右即可取出，入冰箱冷藏一段时间即可取出食用，搭配各种水果，非常美味。

三、纳豆机做酸奶注意事项

1、纳豆机发酵酸奶的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有纳豆机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，需要经过实践来调整。

2、用纳豆机自制酸奶时注意，不要重复用作酸奶引子，最多两次，不然很难保证卫生。

3、做酸奶的容器和勺子一定要用开水烫一下或者煮一下，高温消毒，以免存在卫生问题。

4、发酵好的酸奶要放入冰箱冷藏保存，吃的时候用干净勺子挖取。