西藏过年吃什么

1、卡赛

这是藏历新年的传统甜点，由酥油、青稞面、奶渣、糖等制成，口感香甜。

2、古突

这是藏历新年的团圆饭必备食品，由面糊、牛羊肉、糌粑等制成，吃的时候加入石头、羊毛等象征性物品，寓意团圆和吉祥。

3 、卓玛折赛

卓玛折赛又叫“吉祥饭”、“酥油八宝饭”，酥油八宝饭口感非常甜，所以也象征着生活甜甜蜜蜜，把米饭、人参果、酥油、白糖，拌在一起，是一道新年必吃的美食，新年的第一天，由全家最大的孩子捧来，敬献给家里所有的亲人。

4、香寨

在藏语中，咖喱饭被称为香寨，一般是在每年藏历新年初一的晚上吃，香寨是用酥油炒熟牛羊肉块，加上热酥油拌好的，咖喱、熟土豆块一起煮，连汁一块放在饭上一起吃，饭后大家就会互相敬青稞酒。

藏历新年必吃的美食

1、糌粑

糌粑是西藏的传统食品之一，由青稞面和酥油混合制成。糌粑口感香脆，营养丰富，是西藏人每天必吃的食物之一。

2、羊肉火锅

羊肉火锅是西藏的特色美食之一，通常是用羊肉、蔬菜、豆腐等食材制成。这种火锅味道鲜美，营养丰富，是西藏人过年时的必备美食之一。

3、牦牛肉

牦牛是西藏的特色牲畜之一，其肉质鲜嫩、口感独特。在西藏，牦牛肉是主要的肉类食品之一。

4、酥油茶

酥油茶是西藏最具代表性的饮品，由酥油、茶叶和盐混合制成。在西藏，人们相信喝酥油茶可以增加热量、补充体力，提高免疫力。

5、青稞酒

青稞是西藏的主要粮食之一，青稞酒是西藏人自酿的酒。这种酒口感独特，有一定的保健作用。