上海花千坊419论坛

全球50家最佳餐厅排行榜公布 2013年全球50佳餐厅

本文章由注册用户 奋斗路上 上传提供 评论 0
摘要:英国《餐厅》杂志采访了全球900多名厨师、美食评论家以及餐饮管理者,评选出2013年全球50佳餐厅,中国有3家餐厅榜上有名,分别是中国香港的琥珀餐厅和8 1/2 Otto E Mezzo Bombana餐厅以及上海的Mr &Mrs Bund餐厅。

2013年5月,据国外媒体最新报道,英国《餐厅》杂志采访了全球900多名厨师、美食评论家以及餐饮管理者,评选出2013年全球50佳餐厅,西班牙的埃尔·采莱尔餐厅(El Celler de Can Roca)高居榜首,而之前连续三年蝉联榜首的丹麦诺玛餐厅此次屈居第二。另外,中国有3家餐厅榜上有名,分别是中国香港的琥珀餐厅和8 1/2 Otto E Mezzo Bombana餐厅以及上海的Mr &Mrs Bund餐厅。

据报道,此次夺冠的埃尔·采莱尔餐厅位于西班牙的赫罗纳,由罗卡一家三兄弟拥有。在过去8年时间里,该餐厅一直都为登上全球50佳餐厅榜单首位而努力,它第一次入选全球50佳餐厅榜位列第八,去年上升至第二名。

此次评选的主办方认为,埃尔·采莱尔餐厅之所以能博得众多评委的青睐,主要是它的特色菜肴加泰罗尼亚菜系很棒,主厨手艺精湛,餐厅服务一流。罗卡三兄弟在餐厅分工不同,大哥霍安主管厨房,老二荷塞普是侍酒师,弟弟若尔迪是餐厅的糕点主厨。

此外,排在前五名的餐厅还包括意大利摩德纳的Osteria Francescana、西班牙圣塞巴斯蒂安的Mugaritz餐厅、美国纽约城的麦迪逊公园11号餐厅(Eleven Madison Park).

在这份名单中,南非开普敦的实验厨房被评为最值得一看的餐厅,亚洲最佳餐厅被日本东京的成泽餐厅摘走,该餐厅在榜单的第20位。排名进步最快的餐厅是秘鲁利马的加斯东餐厅(Astrid y Gastn),排在第14位。

中国入选的3家餐厅是中国香港的琥珀餐厅、8 1/2 Otto E Mezzo Bombana餐厅以及上海的Mr &Mrs Bund餐厅,它们分别排在第36、39和43位。上海的Mr &Mrs Bund餐厅为一家法式西餐厅。

据悉,上海Mr & Mrs Bund 是一家世界顶级的创意法国菜餐厅,也是上海唯一的米其林三星法式餐厅,餐厅位于上海黄浦区中山东一路外滩18号6楼(近南京东路)。餐厅人均消费500~800元,环境高档浪漫奢侈,网友推荐的品种有吉拉多生蚝、肉眼牛排、金枪鱼、鸭肝慕斯等。

Mr & Mrs Bund主厨Paul Pairet曾为浦东香格里拉“翡翠36”的高级料理,他评价这家餐厅崇尚随性、自由的烹饪路线,任何一道菜肴都可以被分享,一如餐厅本身推行的“家庭风格”。服务生个个背带牛仔裤配球鞋,让客人的拘谨不禁自减几分。餐厅设计现代感十足,随意摆放的黑色皮革家具有点“真名士,自风流”的不羁感。

当然窗外的外滩、黄浦江风景也是卖点之一,餐后到露台坐坐,凭江临风,自有一番滋味在心头。

《餐厅》杂志除了评选出全球最佳餐厅外,还评出了多个厨师相关奖项。如全球最佳女厨师是意大利佩斯卡托雷的纳蒂亚·桑蒂尼,厨师阿拉因·杜卡塞获得终生成就荣誉。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 提交资讯帮助>> 注册登录>>
相关推荐
【喝酒礼仪】喝酒规矩基本礼仪 酒桌礼仪及说话技巧
中华五千年的文化,也造就了特有的酒桌文化。不论喝酒与否,不论男女老少,饭桌酒桌的礼貌问题似乎是从小就被教育的。酒桌礼仪中,喝酒是门学问,倒酒敬酒更是讲究,坐哪里、点什么菜、何时动筷、说什么话等都是酒桌礼仪。在交际应酬中,唯有知晓了喝酒规矩,才能行为得体,喝的欢聊得欢!
礼仪 烟酒茶叶 ★★★
2.3万+ 146
【硬菜菜谱大全】家庭宴请必备荤菜菜谱大全 带你秒变大厨
什么是硬菜?简单的来说就是能够镇得住场面,上档次,C位出道的菜,平时里比较少吃,只有在逢年过节或者宴请亲朋好友等场面才会吃到的菜。一般都是荤菜为主,像鸡鸭鹅,牛羊猪鱼等抗饿解馋的菜。东北人的豪爽就表现在这,朋友一来准吆喝着上硬菜来表示对客人的尊重。本期小编为您整理了一波硬菜食谱,像猪肉、鸭肉、鸡肉、牛羊、海鲜等硬菜菜谱,带您秒变大厨,在家也可以倍有面儿的宴请朋友吃饭!
聚餐宴请 荤菜 ★★★
2.9万+ 100
【请吃饭短信】请客吃饭邀请短信怎么写 请客吃饭邀请通知
中国是一个吃的国度,很多事情都是在酒桌上谈成的,请客吃饭也有自己一套规矩礼仪,越是细节越不能忽略,比如,请客吃饭邀请短信怎么发?想要请别人吃饭却不知道怎么开口?请客吃饭邀请通知怎么写比较好?下面小编分享各种不同场合下请客吃饭邀请短信案例。
聚餐宴请 礼仪 ★★★
32万+ 120
中餐就餐礼仪常识 中餐就餐筷子使用禁忌
中国自古为礼仪之邦,中华饮食文化,源远流长。在日常生活中有宴会、家宴、便餐、工作餐等几种就餐形式,宴会通常指的是以用餐为形式的社交聚会,家宴是指在家里举行的宴会,便餐也就是家常便饭,工作餐是在商务交往中用餐的形式,不同的就餐形式有不同的就餐礼仪,接下来就和小编一起来了解一下吧。
同学聚餐吃什么好 参加同学聚会的注意事项
说到同学聚会,很多人都会头疼了,因为聚会吃什么这是永远不变的难题。同学聚会可以吃自助餐、火锅、烧烤等等,参加同学聚会也要注重礼仪,在同学聚会上,最忌讳显摆自己财大气粗。同学之间,会有千差万别,或者是经济条件上的,或者是社会地位上的,不要拿自己的优点和别人的缺点比,接下来就和小编一起来了解一下吧。