聚焦行业
娃哈哈集团创始人宗庆后说过，“饮料行业不过时，永远是朝阳产业。”事实的确如此。尽管在数字信息时代，有不少新行业诞生，消费者的消费观念也在改变，但是饮料行业依然发展得朝气蓬勃，每隔一段时间还会有新产品投入市场。这个大型行业在中国的现状如何呢？随Maigoo编辑来了解中国饮料行业发展趋势。
| 时间 | 饮料产量（万吨） |
| 2019年2月 | 2467.2 |
| 2019年3月 | 3545.9 |
| 2019年4月 | 4855.4 |
| 2019年5月 | 6472.5 |
| 2019年6月 | 8240.9 |
| 2019年7月 | 10439.7 |
| 2019年8月 | 12171.1 |
| 2019年9月 | 13738.9 |
| 时间 | 饮料产量（万吨） | 增长率 |
| 2012年 | 13024 | —— |
| 2013年 | 14926.8 | 14.61% |
| 2014年 | 16677.1 | 11.73% |
| 2015年 | 17661.1 | 5.90% |
| 2016年 | 18345.2 | 3.87% |
| 2017年 | 18051.2 | -1.6% |
| 2018年 | 15679.2 | -13.14% |
| 时间 | 饮料销量（万吨） | 增长率 |
| 2012年 | 12836 | —— |
| 2013年 | 14358.7 | 11.86% |
| 2014年 | 16153.8 | 12.50% |
| 2015年 | 16920.5 | 4.75% |
| 2016年 | 17699.2 | 4.60% |
| 2017年 | 14629.5 | -17.34% |
| 2018年 | 15634.8 | 6.87& |
| 时间 | 市场规模（亿元） |
| 2012年 | 4715.92 |
| 2013年 | 5277.91 |
| 2014年 | 5784.86 |
| 2015年 | 6099.10 |
| 2016年 | 6553.41 |
| 2017年 | 6363.25 |
| 2018年 | 6439.61 |
| 品类 | 占比 |
| 瓶装水 | 29.4% |
| 咖啡及茶饮 | 22.6% |
| 碳酸饮料 | 17.9% |
| 果蔬汁 | 16.8% |
| 功能饮料 | 10.1% |
| 其它 | 3.2% |
瓶装水行业销售规模高速增长，是饮料行业中最大子行业。从消费量来看，2018年我国人均瓶装水消费量约为32升；从价格来看，2018年我国瓶装水人均销售额约为22美元，这两者数据皆低于世界平均水平。
*以下数据来源：前瞻产业研究院
| 时间 | 销售规模（亿元） | 增长率 |
| 2013年 | 1069.2 | —— |
| 2014年 | 1228.7 | 14.9% |
| 2015年 | 1368.2 | 11.4% |
| 2016年 | 1525.3 | 11.5% |
| 2017年 | 1672.1 | 9.6% |
| 2018年 | 1830.9 | 9.5% |
| 品牌 | 占比 |
| 农夫山泉 | 26.5% |
| 怡宝 | 21.3% |
| 百岁山 | 10.1% |
| 康师傅 | 9.9% |
| 冰露 | 7.4% |
| 娃哈哈 | 5.3% |
| 时间 | 销售规模（亿元） | 增长率 |
| 2011年 | 842.62 | |
| 2012年 | 963.58 | 14.4% |
| 2013年 | 1154.75 | 19.8% |
| 2014年 | 1245.63 | 7.9% |
| 2015年 | 1220.99 | -2.0% |
| 2016年 | 1182.93 | -3.1% |
| 2017年 | 1181.77 | -0.1% |
| 2018年 | 1366.94 | 15.7% |
从茶饮料的品牌影响力来看，康师傅及统一牢牢占据行业头部的位置，但是茶π等在细分领域表现出色的品牌，依然挤进了茶饮料行业的品牌影响力榜。
*以下数据来源：前瞻产业研究院
| 品牌 | 影响力指数 |
| 康师傅 | 690.1 |
| 统一 | 454.2 |
| 娃哈哈 | 385.2 |
| 达利园 | 329.1 |
| 茶π | 278.3 |
| 今麦郎 | 275.8 |
| 三得利 | 275.1 |
| 天喔茶庄 | 263.6 |
| 东方树叶 | 262.6 |
| 立顿 | 246.3 |
| 椰树 | 234.3 |
碳酸饮料高糖高热量让许多追求健康的消费者望而却步，碳酸饮料消费呈现疲软态势。
*以下数据来源：前瞻产业研究院
| 时间 | 市场销量（万吨） |
| 2011年 | 1592 |
| 2012年 | 1299 |
| 2013年 | 1700 |
| 2014年 | 1793 |
| 2015年 | 1779 |
| 2016年 | 1739 |
| 2017年 | 1781 |
| 2018年 | 1752 |
| 时间 | 可口可乐销售收入（亿美元） | 百事可乐销售收入（亿美元） |
| 2015年 | 442.94 | 630.56 |
| 2016年 | 418.63 | 627.99 |
| 2017年 | 354.1 | 635.25 |
| 2018年 | 318.56 | 646.61 |
食品安全越来越受到国家的重视和监管，饮料行业也不例外，国家出台的一系列规范食品制造业的政策，也推动了我国饮料制造行业向好发展。
Maigoo编辑认为，因为消费者观念的转变，健康诉求正成为行业内越来越重要的一项参考因素，而产品口味和产品包装也是消费者选择产品的重要因素，所以，今后饮料行业可能会向着这些方向发展。至于今后会出现什么品类的产品，不如让我们拭目以待。
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