桦树皮制作技艺，内蒙古自治区鄂伦春自治旗、黑龙江省地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。传统的桦树皮加工技艺有四个步骤：一是剥取树皮；二是将皮子浸软或煮软；三是剪裁缝合；四是装饰图案。装饰手法有用砸压的，也有用剪贴的，各民族都把象征吉祥、喜庆、平安、丰收的图形装饰在桦树皮制品上。2006年5月20日，桦树皮制作技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，编号：Ⅷ-83。 【 详细>>】

牛羊肉烹制技艺现有：东来顺涮羊肉制作技艺、鸿宾楼全羊席制作技艺、月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺、北京烤肉制作技艺、冠云平遥牛肉传统加工技艺、烤全羊技艺、宁夏手抓羊肉制作技艺。2008年6月7日，牛羊肉烹制技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，北京东来顺集团有限责任公司获得“牛羊肉烹制技艺（东来顺涮羊肉制作技艺）”项目保护单位资格。 【 详细>>】

手工羊毛栽绒地毯织造技艺是我国富于民族特色的手工技艺，它将羊毛线盘绕起来打成结扣，栽在由经纬棉线交织而成的地毯底基上，以形成高出的绒面。我国以羊毛线编织地毯约始于新石器时代，从新疆维吾尔自治区罗布泊地区和民丰县汉墓出土的双股羊毛线栽绒地毯来看，东汉时期地毯编织已经达到了很高水平。唐代宫廷和富豪宅第均铺设地毯。元代，受蒙古族生活方式影响，宫廷设置剪毛花毯作坊等。明清两代，甘肃、新疆、宁夏、内蒙古、北京等地的地毯织造得到迅速发展。 【 详细>>】

中国民族乐器历史悠久，源远流长，与各族人民的文化生活密切相关，是中国传统文化的重要组成部分。这些乐器造型简练优美，结构合理，做工精巧，音色纯净，为历代音乐爱好者所喜爱。古往今来，凡民间逢年过节、婚丧喜庆、迎神赛会，或宫廷、官府举行重大的政治、军事和宗教活动，都要演奏民族乐器。民族乐器的制作技艺已成为我国一项重要的传统手工技艺，流传至今，影响深远。中国民族乐器制作品种繁多，技艺精湛，蜚声中外。其中长子响铜乐器、朝鲜族民族乐器、苏州民族乐器、蔡福美制鼓和维吾尔民族乐器的制作技艺较有特色。 【 详细>>】

湟中银铜器可分为银器和铜器加工制品。皆具有藏文化的艺术特色。湟中银铜器可分为银器和铜器加工制品。皆具有藏文化的艺术特色。银器制品工艺精细，图案丰富、复杂，造型逼真，表现手法独特，湟中银器工艺有几百年的悠久历史，素以形薄、光亮、轻柔、质纯等特点而著称，以加工精美而见长，深受各族群众喜爱。2011年05月,列入中国非物质文化遗产名录。银器制品工艺精细，图案丰富、复杂，造型逼真，表现手法独特，湟中银器工艺有几百年的悠久历史，素以形薄、光亮、轻柔、质纯等特点而著称，以加工精美而见长，深受各族群众喜爱。2...008年，银铜器制作及鎏金技艺经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。 【展开全部】 【 详细>>】

蒙古族勒勒车制作技艺，中国国家级非物质文化遗产项目。勒勒车又名大辘轳车、罗罗车、牛牛车，一直是蒙古族牧人重要的交通工具。蒙古族勒勒车制作技艺，是蒙古族人民特有的生活器具制造技术，起源于汉代，在蒙古族长期战争、人民生产生活中发挥了重要的作用。2006年被列入国家非遗名录第一批。 【 详细>>】

蒙古族马具制作技艺，是内蒙古自治区科尔沁左翼后旗地区手工艺。马具的制作技术，伴随着“马背民族”自远古一直走到今天。科左后旗马具制作手工艺人制作的马具，其制作技术精良、用料考究、装饰华丽、使用舒适与其它民族和地区的马鞍具相比有突出的特点。如，鞍桥是用科尔沁沙地百年以上树龄的干柳木或榆木的根结部分制成，美观耐用。马笼头、马鞭、褡裢、车马具等是用鬃毛、皮革、帆布以及玉石、金属等制作。它的制作涉及木工工具、铁匠工具、皮匠工具、刺绣工具等多种工具。因此，它是集木工工艺、金属工艺、刺绣工艺及皮件编织等独特工...艺于一身的蒙古族民间手工艺。2008年6月7日，蒙古族马具制作技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 【展开全部】 【 详细>>】

鄂伦春族兽皮制作技艺是我国北方游猎民族独特的手工技艺，具有浓郁的民族和地域特色。鄂伦春族人世代以游猎为生，长期食兽肉、衣兽皮，在此过程中创造了极具特点的兽皮手工技艺。鄂伦春族兽皮制作技艺的工艺流程包括皮张采集、鞣皮、拼剪缝合、染色、纹饰、刺绣等，生产的成品按用途可分为服饰、生活用品、宗教用具等类别。鄂伦春族狍皮制作技艺是2008年经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录的一种传统狍皮制作技艺。 【 详细>>】

正蓝旗察干伊德(奶制品)，那可是大有来头。制作历史悠久、工艺独特、味道鲜美、营养丰富，在国内外享有盛誉，早在元、清时期就是皇家御用的奶食品供应基地。如今，曾为皇家制作过奶制品的察哈尔蒙古族后裔仍然生活在正蓝旗，传承着皇家奶食品的制作工艺。奶制品制作技艺是2014年经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录的一种传统技艺。 【 详细>>】

蒙古包是蒙古族和北方游牧民族最有代表性的民居，早在秦汉时期就以“穹庐”、“毡帐”等名称见之于我国史籍，从清朝开始以满语音译和意译的方式改称“蒙古包”。蒙古包营造技艺是2008年经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录的一种传统技艺 【 详细>>】