灵芝孢子粉在扶正固本、祛邪解毒、保肝护肝、增强免疫等方面有重要作用。随着人工栽培技术的普及,市面上的灵芝孢子粉产品也越来越多,价格差距也大,普通消费者如何能辨别和挑选到上等的灵芝孢子粉呢?国家级名中医、国家食品药品评审专家汤金土说,鉴别灵芝孢子粉的品质好坏,有三个简单的小窍门:
第一、尝味道
一般来说,味道越苦就说明质量也越好。因为灵芝孢子粉中抑制病毒的重要成分——灵芝三萜酸是苦味的,苦味重说明灵芝三萜含量高,质量相对来说就好些。在日本是把灵芝三萜酸的含量作为鉴定产品质量的标准。
第二、温开水冲泡后放置一会观察沉淀
质量好的灵芝孢子粉绝大部分会溶解,处于悬浮状态,普通的则大部分下沉于杯底,更有甚者是上层为水,下层为粉的分离状态。
第三、闻味道
是否有蒿味是孢子粉质量好坏的关键,传统工艺里孢子油等内容物会完全外露,在生产、贮存、销售的过程中,极易氧化变质,即产生蒿味。去除油脂后的孢子粉,会散发出中药的香气,也避免了因油脂氧化导致孢子粉质量下降。