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蛤蜊是一种软体动物，生活在海里，有花蛤、文蛤、西施舌等不同品种。

其肉质鲜嫩美味，素有“天下第一鲜”、“百冠之首”之称，营养全面，

具有高蛋白、高热量、高铁、高钙、少脂肪等特点，可预防中老年的慢性疾病。

蛤蜊的做法有很多种，既可以入菜，也可以煲煮汤，好吃又健康。

本期小编为你介绍蛤蜊的做法以及营养价值，美味滑溜的蛤蜊菜谱等你来发现！

[ 美味菜肴 ]

[ 营养汤面 ]

~蛤蜊的营养价值~

①蛤蜊含有丰富的蛋白质、微量元素、铁、钙、磷、碘等，是一种高蛋白、低热能食物，也是防治中老年人慢性病的最佳食品。

②蛤蜊具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结、化痰明目的作用；也对干咳、失眠等有调理作用；对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有疗效。

③蛤蜊对糖尿病、阴虚所致干咳、口渴、手足心热有一定的疗效，也对治疗黄疽、甲状腺肿大、小便不畅、腹胀等症有一定功效。

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看完这么多蛤蜊的做法，对蛤蜊具体怎么做已经有所了解了。小编的手真是蠢蠢欲动啊！小伙伴们也可以尝试做下蛤蜊的家常做法，好吃又简单。不过有一点要注意：蛤蜊味咸、性凉，腹泻、宿疾、脾胃虚寒者可不能食用，也不要和啤酒一起食用哦！

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