凉皮十大品牌是由CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门联合重磅推出的凉皮品牌排行榜，居前十的有：
凉皮先生、
魏家凉皮WEIJIA、
西北杂粮筐、
刘二妈、
金记酿皮、
王萍面皮、
西少爷、
小武凉皮、
勾魂凉皮、
云老四凉皮等。榜单由品牌数据研究部门基于大数据统计及根据变动的市场设定的经分析研究专业测评得到的参数条件，拟合行业大模型而得出，是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。名单以企业实力、品牌荣誉、网络投票、网民口碑打分、企业在行业内的排名情况、企业获得的荣誉及奖励情况等为基础，综合了多家机构媒体和网站排行数据，通过特定的计算机模型对广泛的数据资源进行采集分析研究，并由研究人员综合考虑市场变动，设定连续变动的参数条件后经大模型算法最终才形成数据并在网站显示。
