江山白鹅以黑麦草为食, 不喂人工饲料,鹅肉不含饲料添加剂和药物残留,是天然的绿色食品。
江山白鹅羽毛白、纤维细嫩、是高蛋白低脂肪的绿色保健食品、食之有清凉解毒、滋补强身作用,冬鹅还有祛风湿的药用功效。
江山白鹅的特点
江山白鹅浑身白羽,个重适中(2.5-3公斤/羽)、皮薄肉嫩、蛋白质含量高、脂肪量含低、氨基酸含量全面均衡,鹅肉其中矿质元素含量高,钭含量特别高,是良好的矿质营养食品。
70日龄体重3-3.5公斤、年体重公鹅5-6公斤,母鹅4-5公斤。