藏式风干肉的腌制方法

选用腱子肉，切成条，按照个人口味，撒上盐、花椒粉、辣椒粉、姜粉，挂在阴凉处，自然风干。差不多晾上一个多月，风干肉就做好了。

藏式风干肉怎么吃

风干牦牛肉蒸土豆

原料：土豆、风干牦牛肉、葱。

步骤：

1、将风干肉切成薄片，葱洗净切成葱花备用，土豆洗净削皮切片。

2、将切好的牛肉和土豆，相间排好，摆入盘中，上锅蒸30分钟左右。

3、出锅，撒一把葱花即可。

藏式风干肉是生的还是熟的

风干肉是生肉，只是经过风吹把表面的水分去掉了，还没有经过烹制。但是，风干肉是可以生吃的，将它切成薄片，蘸上特制的蘸料就可以吃了。

藏式风干肉的保存方法

1、密封保存，能够防止肉干受潮，还能延长保存期。

2、冷冻保存，能够延长保存期，而且还能够防止肉干变质。

3、阴凉处保存，能够防止肉干受潮，延长保存期。