即墨市受崂山山脉与胶潍河谷盆地的影响,地势由东南向西北倾斜,形成了低山丘陵与平原洼地相结合的三大类地形:东部低山丘陵区:面积为626km²,占全市总面积的35.2%。地面高程在海拔0~327m之间,区内山岭、沟壑、阶地、梯田层叠交错,山前平地分布在河谷间和沿海一带,丘陵梯田和山前平地,土层较厚,适宜大多数农作物生长。
即墨地瓜生产区域地处山东半岛西南部,黄海西岸,属暖温带季风气候,加之海洋环境的影响,又具有显著的海洋性气候特点,光照充足,热量丰富,温暖湿润,四季分明。春季多风少雨,气温回升慢,空气干燥,多旱;夏季湿热多雨,但持续时间短,约集中全年60%的降水,灾害性天气较多;秋季温和凉爽,降水渐少,蒸发强,常受旱灾威胁;冬季风大温低,持续时间长。常年平均气温12℃,年际变化在11℃~12.7℃之间;无霜期196d~234d,农耕期279d~290d,年平均日照时数2663h,东部少、西部多;年平均降水量667.9mm,东部为773mm、西部为613mm,年平均蒸发量1772mm;年平均风速2.2m/s,以西南风为主导风向;地温变化趋势与气温变化基本一致,且均与降水量变化呈现一致性,水温同季,对地瓜生长十分有利。主要灾害性天气有旱涝、大风、干热风、暴雨、冰雹、霜冻等。
青岛市即墨市所辖田横镇、金口镇、鳌山卫街道、温泉街道、龙泉街道、龙山街道、北安街道、大信镇、蓝村镇、段泊岚镇、移风店镇、灵山镇共计12个镇(街道)812个行政村。地理坐标为东经120°07′~121°23′,北纬36°18′~36°37′。
即墨地瓜主要种植品种普薯32,表皮光滑,颜色纯正,营养丰富,口感具有香、软、粘、滑四大特点。富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、 铁、钙等多种微量元素,具有抗癌、保护心脏及预防肺气肿、糖尿病等功效。